1.准备土豆、培根肉、洋葱、芹菜
2.土豆去皮切块上锅蒸软。
3.剩余菜品全部切丁。
4.用葱姜爆香后放入所有切好的丁，炒至洋葱变色，放盐后翻炒几下即可盛出备用。
5.土豆用擀面杖或勺子碾碎至泥状。
6.把炒好的菜倒入土豆泥中，均匀搅拌。放入胡椒粉调味。
7.香菜摆盘。
8.可略微加入熟油或香油调色。