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30+度高温如何喝葡萄酒?夏季高温品酒指南!

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蕰妮君:“夏天夏天悄悄过去,留下小秘密!”
  葡萄君:“葡萄君,你今天为什么这么开心呀?”
  蕰妮君:“今天下班约了一位老朋友一起去喝葡萄酒吃小龙虾!”
  葡萄君:“葡萄酒一般适饮温度在二十多度,今天都30多度高温了,葡萄酒口感会不会不好呀?”
  蕰妮君:“葡萄酒的确是有畏惧高温这样一个因素,但是在于咱们了解葡萄酒呀,所以不用担心,我跟你细细说来。”

  葡萄酒跟人一样,也是有“生命”的。这里的生命是指,葡萄酒从采摘、酿制、装瓶,会有一个适饮时期,头几年,曲线慢慢向上延伸,到达一个顶峰,然后就会缓慢下降。并不是所有的葡萄酒都是存放的时间越久越好。经常喝葡萄酒的人就会发现,怎么这次买的年份的酒好像比上一批次的口感更好了,或者在某个适饮时期的酒喝起来会比其他时期都要好喝。通常每一瓶葡萄酒都有它自己的一个适饮温度,当葡萄酒周遭的温度长时间过高时,就会使葡萄酒的“生命值”缩短,失去了它原有的新鲜度和活力,口感也会变差。

  这边给大家推荐几个夏季高温饮酒小技巧,在同样喝酒的情况下,可以感受到更加美味的口感!
  1.温度:很明显,夏家大家都不喜欢喝热乎乎的水,人们都倾向于喝冰饮,或者冰啤酒,那么,葡萄酒也一样,炎热夏季如果在喝酒前把葡萄酒放进冰箱里冰镇20~30分钟,微凉,然后倒出来饮用,也会减少葡萄酒的一些涩味,喝起来更柔顺。

  2.配餐:白葡萄酒和桃红葡萄酒绝对是夏季首选的酒精饮料。像这款蕰妮的小白甜葡萄酒和醇酿桃红葡萄酒搭配小龙虾、海鲜、烧烤、蔬菜水果沙拉、布丁等甜品,搭配佐餐风味别致。

  3 .注意事项:葡萄酒不需要太过于冰镇,太过于冰镇对于葡萄酒的口感和风味又会减少几分,夏季品葡萄酒只要微凉就可以了,既可以掩盖葡萄酒的一些酸涩味,又增加了几分凉爽。


1楼2017-06-28 18:27回复