原料：紫薯150克、琼脂5克、牛奶250ml、糖
做法：
1. 琼脂放入温开水中泡软，放入锅中蒸15分钟左右全部化开。
2. 紫薯蒸熟晾凉用手撕成小块放入料理泥加入牛奶打成紫薯泥，放入锅中煮开让水份蒸发至浓稠。
3. 将琼脂倒入紫薯泥中搅拌均匀放入模具中，冰箱冷藏1小时取出即可。