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〖吃〗珍珠圆子

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IP属地:吉林来自Android客户端1楼2017-06-30 16:17回复
    <珍珠圆子>
    材料
    1.糯米 适量
    2.猪肉 适量
    3.生粉 适量
    4.鸡精 适量
    5.姜 适量
    6.盐 适量


    IP属地:吉林来自Android客户端2楼2017-06-30 16:17
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      做法
      1.糯米洗净泡2个小时后沥干水分备用
      2.猪肉跟姜一起剁成肉末放入碗中
      3.加入适量生粉,盐,鸡精与猪肉抓匀,腌制30分钟左右
      4.将腌制好的肉揉成肉球,在泡好的糯米上滚一下,裹上一层糯米
      5.放入已热好的蒸笼,大火蒸15分钟左右即可
      6.蒸好后撒上葱花即可


      IP属地:吉林来自Android客户端3楼2017-06-30 16:18
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        提示
        1.猪肉最好不要用全瘦肉,口感不好
        2.糯米没味道,所以腌制猪肉的时候可以多加点盐
        3.不加生抽只是为了好看,怕影响色泽
        4.可以的话加点虾仁,马蹄什么的应该更好吃
        5.蒸的时候不要太久,会影响猪肉的口感,我放在电饭锅里蒸15分钟就熟了
        6.糯米一定要泡久一点,不然难蒸熟,口感也会略硬


        IP属地:吉林来自Android客户端4楼2017-06-30 16:18
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