问一下大家一般开个煎饼店用电的鏊子还是气的好啊!电的我用过，比较好掌握，但是2700w哦!气的没用过

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问一下大家一般开个煎饼店用电的鏊子还是气的好啊!电的我用过，比较好掌握，但是2700w哦!气的没用过，应该不能关闭，也需要开着小火防止鏊子变凉!大家给给建议

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来自Android客户端1楼2017-07-01 03:39回复

用电的话，温度比较均匀，做出的饼成色较好不易糊锅

2楼2017-07-01 08:52

我们一直用气的，在店里可以，大街上怕风

来自Android客户端3楼2017-07-01 11:35

是哦，这么说电的容易做出来，好掌握温度么!但是一度电1.5元，一天要用很多吧

来自Android客户端5楼2017-07-02 03:13

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