1 夏季时奶油霜过软
过软是由于温度高 所以奶油霜中的黄油遇热变软融化了 可以戴手套或者将盛放奶油霜的盆子泡在冰水里减慢奶油霜融化的速度
2 再次使用时油水分离油水分离是因为从冰箱里取出来后黄油吸周围的水份是正常现象 将奶油霜再多打一会儿打顺滑即可
3 保存 奶油霜不用时可以密封 冷冻保存一周左右 下次使用时再回温打匀即可