一家人做小吃4，5年了。一直是摆摊，今年9月份无意中得知我们县城中的一个美食城在招商，老婆去问了问。租金不算太贵，一年1万5，就是一个小档口。人流量不是很乐观，刚开始我是不怎么看好这个地方，但是我老婆说，酒香不怕巷子深，只要我们能把口味做出来，以后别人肯定会找上门来吃的。在老婆的说服下，我同意了，毕竟一直摆摊也是不行的，开店才是长久打算。

上面的图片是刚进场的时候，我和我老婆是第一个进场的，一共有8个铺位，其中两个铺位是做炸鸡的。属于加盟的，据说投资花了14万，还有一个老长沙大香肠，还有一个，北方小吃，主打饺子，肉夹馍，剩下的几个空铺没有租出去，可能别人觉得这地方太偏僻了吧 .

把店铺合同签好了之后我和我婆就出去寻找特色美食咯，去了我们的省会城市长沙，把各个大小的美食城都转了一圈，在靠近湖南大学附近的美食城，我和老婆找到了一种比较满意的美食小吃，就是烤猪蹄，吃起来的口感是不不错，卤出来再烤，非常的香，在我们询问之下老板答应收徒的，不过学费有点贵，4800的学费。谁叫我们看中了呢！说做就做，因为有小吃经验老婆学了3天就学会了，我们匆忙回家，制作店里的广告，准备材料，我的小店就叫原滋味美食铺，店名是我和我老婆两个人的名字组合。这个广告图片是我自己设计 的。

因为比较喜欢看暴走漫画，所以我把我家的猪蹄取名为暴走猪蹄，猪蹄是由20多种药材 香料卤出来的。

开业第一天卖的不多，总 营业才200多，但是我并不担心，因为咱们口味好.不怕，生意需要慢慢去做，口碑也是做出来的...

第二天，卖了500多，居然来了很多昨天来吃过的回头客，心里还是比较满意的.看来大家对我家的美食还是认可的。这给了我做下去的信心了.

做了一段时间，感觉有点辛苦，但是想着自己能做出一份属于 自己的事业，不必再 给其他 人打工，想想还是值得的，十月国庆节的时候因为没有 开店 经验 ，店里准备的猪蹄和其它食材不多，下午3点左右就把店里 所有的能吃的东西全都扫光了。， .早早 收工。。第二天把货源准备充足。到晚上10点多关店，总共营业达到 3000. 害得我兴奋一晚上没睡好，人生中第一次做生意能达到这么多。。

下图是我加入某平台外卖，18个点有点贵。为了让更多人知道我们就暴走猪蹄，拼了。满怀期待着。。。

美团外卖开启 第一天 ，。一共接了4单。营业200多。感觉挺不错的。
第二天0单。有点点小 失落。
第三天，第四天.. 平均下来每天7到8单。 没有很大的突破。我们县城做得好的店子每天能有100多单。后来我找 到业务经理询问，怎么才可以把业绩 提上去，把 销量提上去，他说 需要做 活动，.不然关注的人太少流量上不去，。我考虑 了一下决定要 把 我们店的名气 打响，所以 做了一个很优惠的活动。相当于保本的买卖之为把名气打响，让更多人知道我家的暴走猪蹄。，签好合同后，我们店里的活动就生效了，活动第一天接了30多单。是平常的3倍。

虽然没有利润，但是我们获得了知名度，感觉还是挺 值得的！

从开业到去年12月19号，已经 有 两个月的时间 了 ，。所有投出去的本钱都 回本了 ，感觉做 什么 都 比较顺 ，所以说 做 事业需要 实际 行动 ，而不是 想的太多 ，畏首畏尾的是 干不成 什么事的。这也是 我总结的一点 经验 ，做餐饮 行业只要 口味好 。有足够的耐心 去 做，成功是 早晚的事！

自己的小四轮也打起广告，哈哈。暴走猪蹄，我为自己代言

年三十到元宵节就把铺面租金赚到手了

慕名而来的学员过来学习越来越多