关于这个问题，只要稍微了解一下茅台镇传统酱香酒的生产工艺，就知道了。
茅台镇传统工艺生产的优质酱香型白酒是固态酿酒法，酿造周期长达一年，是遵循自然规律的白酒生产工艺。
需要经过两次投粮、9次蒸煮、8次加曲发酵、7次取酒，长期(3年以上)储藏，精心调配而成。
酱香型白酒的原料，是高粱。这种高粱是产于仁怀境内和川南的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在2-4元/斤（有机小麦价格会更高）。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。
酿酒用的高粱和酒曲的比列约为1:1.2，也就是说，出1斤酒，大约需要5斤粮食，再加上生产成本，时间成本，人力成本，包装成本等。
所以那些很便宜的酱香型白酒，就不要考虑他是优质酱香酒了。