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谁知道饸烙汤的配料

谁知道饸烙汤的配料


我知道


必须知道


外地的饸烙都变味了，还是元氏的正宗，山西陕西的饸烙面其实就是我们长吃的打卤面，不好吃。


花椒泡的水




花椒熬的水，蒜泥 生抽 醋 一点香油


差远了，主汤就要好几味调料。熬1个小时才行。醋也很关键，要挑选和主汤好搭配的。蒜泥，还是用蒜臼捯饬的好。香油，呵呵，现在香油还有纯真的吗？


香油也是勾兑的


现在的香油，垃圾的不行


超市买瓶花椒油、生抽、盐，用凉开水自已兑，味道和外边饸烙摊上一样。


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