不要听别人怎么说，要看自已怎么做。我在乡里人家告诉我说蒸馍馍只能用开水蒸，我用开水冷水都能蒸好，乡里人说做卤菜什么香辛料都可放，随便放，其实君臣佐使，不能乱来，各种肉食需要的香料份量是不一样的，当然也可弄个万能卤，我说的意思是你弄好了是他的功劳，弄坏了是没听他的，因为他也不知道怎么弄。泡菜用点心其实很简单，没有想的那么复杂，弄的好随心所欲，希望对你有点帮助。