1：红烧鸡翅膀 
主料：鸡翅中N多 
辅料：白糖、葱、姜、啤酒少许、精盐 
制作过程： 
1. 翅中N多，洗干净，控干，倒入少许啤酒及一茶匙盐，腌大约15分钟左右的样子； 
2. 锅上火，烧热后倒少许油，加入两茶匙绵白糖小火慢慢炒成金黄色，融化后加水成 
   糖色； 
3. 把腌好的翅中放入锅内，炒至上色后加入热水没过翅中，大火煮开后转为小火； 
4. 葱切节，姜拍松放入锅内； 
5. 至汤汁收到剩锅底的时候加入些盐调一调味道，转大火把剩余的汁水收干就可以出 
   锅喽！ 
操作注意： 
1. 用啤酒腌一下鸡翅膀可使鸡肉经煮更嫩的作用； 
2. 做红烧我喜欢用糖色代替酱油，不过喜欢酱油的朋友也可以依据自己的喜好，不过 
   值得注意的是酱油的添加要适量，否则口味会苦而且颜色也不怎么好看。