阳澄湖大闸蟹不仅好吃而且营养价值也极高，主要因为它含有丰富的蛋白质、微量元素等对人身体有很好的保健作用，但是也要合理有节制的食用，死的蟹一定不要食用，容易让身体产生不适症。
阳澄湖大闸蟹虽然味道极其鲜美，但蟹肉属于寒性，脾胃寒者不宜多食，应引起注意。吃蟹不宜与茶同食且不能与柿子同时混吃。蟹成熟的季节正是柿子熟的季节，经常有发热、消化道炎症、胆结石症、的人都不宜长期食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂的人应尽量少吃蟹黄。体质过敏的朋友们同样不宜吃蟹，蟹肉属凉有活血化淤之效用，故孕妇朋友请不要吃蟹。
2017年阳澄湖大闸蟹上市期应该在9月底，在过一段时间蟹友们就有口福了，丰宝福礼网友情提示各位沈阳的朋友，一定要注意吃蟹的注意事项。