街边上常常看见麻辣烫的招牌，几张小桌简单的调料，竹筐中整齐摆放的青菜，韭菜，金针菇，粉条、易熟的肉丸、火腿……一烫易熟，经过一段时间的熬制，加入食材，滚开就可以吃了，选择的食材也是很常见的。着的川味、白汤、红汤、微辣、麻辣等不同的口味，麻辣烫味道浓郁，可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等不同的味道，依据各地不同口味，不同年龄来进行烹饪，具备绿色健康和休闲功能将是市场未来的主流。消费需求的多样化，促使商家推出了更多的品类，食为先在麻辣烫的选材和做工上做了改进，符合消费者的需求.