十八子菜刀与张小泉菜刀哪个好使

想买一套菜刀看中了十八子跟张小泉，但是不知道他俩哪个好，有用过的吧友能告知下吗谢谢了！

碳钢可能小泉好一点，不锈钢十八子好一点。

十八子好些

张小泉

要买不锈钢的话，选5cr以上的，3cr的不要买。个人推荐十八子。

当然是十八子，张小泉不行了，被收购了，基本没有发展过刀具，全去码头和房地产了。

那就选十八子的吧十八子的这一套菜刀怎么样有用过的朋友不说明下

买了没？感觉怎么样？

记住了别买套刀

不建议买张小泉了，不锈钢全是外面代工的，碳钢的很难买到，杭州厂房就在我们边上

十八子的话至少得5cr以上的，目前手头用的4cr的，隔两三天就得磨刀，刚磨好都很锋利，但用不了几天又钝了。其实砍骨刀用5cr还行，因为刀很厚韧性好，切肉切菜的话，还是买自己能承受的最贵的钢材。

十八子的三合钢系列就很不错了

我认为都不好，3C 4C为主，稍微好一点的钢材价格也不低。。。

家里祖传张小泉，刀年纪比我还大

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