咖啡带集中于高温地区并不代表我们可以在所有高温地区都种植咖啡。
更多的是，这些特殊的咖啡种植区域会直接影响到咖啡的风味。阿拉比卡咖啡豆就像是酿红酒的葡萄，十分易受土质环境的影响。这就是为什么同一豆种的咖啡豆生长在两个不同的国家（甚至是一座山的不同两面）都会呈现不一样的风味特点。
有一个关于减少咖啡种植土地的潜在的“解决办法”，即是搬到海拔更高一些，温度更低一些的地方种植咖啡。但是同样，我们无法保证迁移了种植场所仍然可以得到相同风味和口感的咖啡，因为土壤的质量是不一样的。其实咖农们能够迁移高度也是有限制的，因为很多山峰的高度是比较低的。
而且，我们迁移的任务并不仅仅只是把所有咖啡树移植到一个新地方去种植的问题。为适应新的环境，成千上万名种植阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的咖农们，也要完全改变他们的生活方式，并要接收、调整新的种植方式和种植文化。这可是一个不小的壮举，当然，也要付出不少的费用。
真正影响着咖啡味道的是什么？
改变种植培养所需要的经费，将会由投资商全权负责了。当然，除了经费之外，公司里还需要研究出如何调整农业种植，但到那时或许人们能够更好地利用基因工程等科学办法，尝试培育出更耐高温、干旱的阿拉比卡咖啡树。同样，届时消费者也会分担一部分用于建设新农场和研发新技术的成本。
除非我们采取一些主动的措施，或者也许不管怎样，我们很可能会有咖啡短缺。咖啡豆的短缺则意味着推动价格的上涨。2014年巴西曾发生过一次干旱，那年的咖啡价格则翻了一番。如果更多的地方发生干旱，那我们身边会发生什么？
其实干旱早已成为了困扰埃塞咖农们的肉刺，长期以来的干旱和高温季节使得埃塞无法生产出每年都同等量的咖啡豆。阿拉比卡，对于气候变化的反应比你想象的更敏感，而且他们更难适应新气候。但埃塞是咖啡的发源地，这里培育着大量的不同的豆种，这里同样也是世界咖啡供应的后备力量，然而却有着削弱和濒临消亡的风险。你或许不会感觉到每年一度一度的温度的上升，但当一杯咖啡的价格有些贵到有些过于负担的时候，你会发现咖啡的味道就突然变糟糕了。
所以，为了我们挚爱的咖啡，我们也要做力所能及爱护环境的事，珍惜喝到的每一杯咖啡，避免造成不必要的浪费。