面炒辣椒 这个是我在老家妈妈经常吃的一道菜 我妈有胃病 每次我妈偷偷自己做些吃 我爸就吵她 哈哈哈 我就趁机偷吃
准备
1朝天椒15个 (根据辣度自己选择尖椒 不能吃辣可以用杭椒)
2面粉 盐 五香粉 (鸡精味精 生抽啥的根据自己口味添加)
我用的是橄榄油 我妈那天打电话说 自己一个人吃健康点 所以我就炒菜 煎炸都是用橄榄油 还有葡萄籽油等 奢侈 罪过罪过 一个人两个月就用了一升橄榄油 我得控制油量了
步骤:把尖椒切成段 然后用盐用水淘一下不玩把水控得特别干 然后用盐 五香粉腌制 然后用撒上面粉 用筷子搅拌
2锅热 上油 然后来回翻滚炒煎 发黄五分钟就可以出锅