南宁每天惠的操盘手覃秀新女士表示，在这块市场中，便利超市的形象、环境、卫生、陈列在本地所有便利超市中是最出色的，专注于进口及国内的冷冻及优质食材，其商品结构以进口冻品海鲜、东南亚和本地特产高毛利的单品为主，更还有本地家禽预售，直接送货上门。

南宁每天惠便利超市虽然选址在商务办公区、高档小区附近，但竞争依然激烈。按覃总的话说，左拥两三家便利店同行today、达时、美加美，右抱一个本地大超市宁家，双面夹击，而他们更是做到了独树一帜，出类拔萃，树立自己的品牌形象，体现专业，促使加盟店向每天惠集团看齐。

精通市场行情和消费动态的覃秀新果断拍板：不做则已，要做就做到最好。在周边便利超市丛林中用差异化竞争策略突围，人无我有，人有我优。于是，国产品质高档、进口零食，越南特产等中高端消费品成了这家每天惠便利超市的主打卖品。店里的生鲜食品和热销单品广受欢迎，早上铺货，不到傍晚就卖光，零库存管理，大大提高周转率，事实也验证了覃秀新的敏锐洞察力。

覃秀新引以为傲的店长，是个50多岁的上海人，做事特别细致，相当考究。常常看他戴着眼镜，像一个温文儒雅的书生。他根据不同品类，顾客购买的坪效，梳理、排列商品；目测产品的摆放位置，哪些目测即平视看不到的地方立即调整，每天坚持这样重复的工作。

“我们店里员工4名，没有一个闲着的。轮换班的时候才有休息，不像其他加盟店，店东坐在那里看电视啊，玩手机啊，比较清闲。他们自上班起，不是拖地就是擦拭货架，更换冰柜里的酒水饮料……”

而他们的增值服务也是提升其效益的一把利剑：店内设置了顾客休息区，顾客可以免费享用开水、手机充电和店内wifi，快递代收发，手机充值，电动车充电等，提高了服客返店率。开设免费收发快递，不收钱，增加与快递员的粘性和客情关系，快递员要么即时选择好产品，要么说不好意思不买，下次一定买。将冰柜底层的空位免费给顾客放海鲜，每家登记一下电话号码和名字。这样又增加了顾客的购买率，海鲜产品相当畅销。社区便利超市，主要服务人群还是社区左邻右舍，一般顾客进店两次，基本上都会认识，亲切感随之建立。

基于现在的经营状况，覃秀新说要尽快建立店长托管制，由店长全权负责，引进优质的单品品类，建立单品销售这一长效机制。“有人来咨询陈列和加盟或者整店输出，计算一下确定对方在20天之内开业。基于收银台、专柜、货柜、冰柜等厂家的齐全合作方式。我们有这样的底气。”覃秀新如是说。

归结南宁每天惠便利店的营运秘籍总结如下：整洁干净的环境先吸引消费者入门；室内高端大气上档次的陈列和布局以及播放的音乐再让消费者留的长久些；各项贴心的增值服务让顾客完全沉浸享受这一美好愉悦的消费过程。

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