有机食品是指有机农业生产体系生产的食品。准确地说，是在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行有机种植，以最接近自然的方式生长，并且在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，同时在加工生产过程中也没有任何人工合成化学成分的食品。
从定义上来看，无论在地球上的哪个国家，人们目前生产和消费的食品几乎都无法达到有机食品的标准。以转基因食品为例，人们不知不觉就已经吃进了很多转基因，并且没有知情权。但是，这又违背有机食品的定义和标准。