孔雀菜品，每周一品。第五品，游龙惊凤（孔雀鳝鱼粉丝汤）。孔雀本身具有排毒养颜，益气补血的功效，而鳝鱼益气补血消炎消毒，祛除风湿功效，二者配合，相得益彰。用新鲜孔雀骨架熬汤备用，将鳝鱼切长条放入熬好的孔雀汤中，煮沸转文火慢熬一刻钟。然后把煮好的粉丝放入锅中煮好装盘。最后将孔雀鳝鱼汤装入盘中，撒上一把葱花，根据个人口味决定放入红油辣椒。这样，一盘高大上又营养的游龙惊凤就做好了。