推荐指数五颗星：宫保鸡丁

准备材料：鸡胸肉 黄瓜丁 花生米
佐 料：蒜末 干辣椒 豆瓣酱 酱汁 水淀粉

炝锅后，放入切好的鸡丁

将鸡肉炒至金黄

依次加入豆瓣酱、辣椒、黄瓜、花生翻炒

勾芡——增加卤汁对原料的附着力，改善菜肴色泽和味道