用料：鸡爪子，葱姜蒜、白酒、干的红辣椒、豆油、酱油。
鸡爪子切两半，洗好待用！
锅内水烧开后，过一下鸡爪子，一分钟就好，去血水！
锅内将水烧开，放入白酒，花椒大料，咸盐
将鸡爪子放入锅内，煮30分钟，煮熟为止
锅内入油，开了后，将酱油，葱姜蒜辣椒，鸡爪放入锅内翻炒均匀
成品，装盘开吃！