8月15日，国家食药监总局网站抽检了饼干、炒货食品及坚果制品等449批次样品，其中3批次被检测出不合格！
总体情况：
饼干87批次，不合格样品1批次。
炒货食品及坚果制品96批次，不合格样品1批次。
糕点73批次，不合格样品1批次。
豆制品25批次，蜂产品93批次，食糖37批次，糖果制品38批次，均未检出不合格样品。
不合格产品：
京东柏丽食品专营店在京东（网站）商城，标称尤益嘉（上海）食品商贸有限公司经销、印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干（花生酱味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30g/100g，比国家标准规定（不超过0.25 g/100g）高出20%。
天猫超市在天猫（网站）商城，三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定（不超过25 CFU/g）高出1.8倍。
深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西路分店，AsoloDolce原味千层酥（糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.39g/100g，比国家标准规定（不超过0.25g/100g）高出56%。
而根据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。
这也意味着，三只松鼠涉事开心果被检出的霉菌不合格项目，要比国家标准规定高出1.8倍之多。
什么是霉菌
霉菌是自然界中常见的真菌，其超标原因可能是加工用料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起。
危害
霉菌污染可以使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
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