主料：
鲜猪肚250克，杏鲍菇300克。
配料：
青椒圈50克，大蒜瓣10克，葱段10克。
调料：
盐8克，味精2克，胡椒粉5克，猪油50克。
制作：
1、新鲜猪肚洗净，改切成条，下油锅炒，入高压锅压制八分钟，备用。
2、杏鲍菇改刀为小手指大小条状，过油备用。
3、下猪油，煸香蒜瓣，加入猪肚条、杏鲍菇、青椒圈焖煮。
4、加入调味品出锅，撒上葱花即可。
特点：
鲜香味浓，猪肚与杏鲍菇口感宜人。