学厨快2年了，苏州待过，现在天津炒菜，刚入厨房的时候傻乎乎的任人摆布干完活就知道坐着抽烟发呆想这想那，按步就地的上班下班持续克大概半年多，我也不知道哪几个月如何过去的，就是说不出的感觉，不知道你们有吗。

打荷，配菜，凉菜，炒菜，就做过这几个部门待过，其他的没有，刚学的时候1500一个月，4个月后2500，1年后当配菜老大4000，现在炒菜4500，跟了一个师傅挺好的。

实际操作远比想的好，因为只有做才能摩擦出许多的想法，刚切菜的时候手不知道切了多少次，根本停不下来，腿部一下全部是油和黑东西，我想你们都有过的吧哈哈，明天更新，放几个菜品

店里有出新菜了，晚上放图

没什么想说的吗朋友们

学厨这么久了，早上9点上班，下午2点下班中间休息2个半小时，有时值班可能中间都在忙，忙完就吃饭，备战晚上的客人，厨师这行心态没摆正，没有目标的话很难混的好。

餐饮的兄弟们一起来瞎侃啊😊

分享几道菜，你们没有忘记我把嘎嘎。

好久没更新了，快一年了一路晃晃悠悠庆幸自己还在这条路上一去不复返，加油，北京西城区湘容和酒楼，2018.11月6日。

北京的天有点冷，也缺少爱情的温度。

要想成为一名真正意义上的大师要从为人处世和自己的的独特观点保持个性同时要有包容性有很强的亲和力带动感对菜品的挑剔与执着同时也要对手下做事保持严格和而可亲的形象还有时不时做一下爸爸妈妈的角色转换，同时要学会对一年四季中餐如何更改菜品的了解以及用每个地方的消费水平制作狂拽酷帅吊咋天的菜品让顾客满意的。

坚持下去，努力努力再努力。