豌豆黄儿是北京的传统小吃，因慈禧喜食而出名。豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，特别适合燥热的天气里用来解暑！

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、解油腻的功效。香橙果冻是利用橙子皮作为容器做成的果冻，颜值极高，尤其受到小朋友的喜爱。

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，成为夏天最不可缺的饮料之一。

一.草莓奶昔
原料：草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。
做法：
1、将草莓用淡盐水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，去除叶和柄后滤水;
2、将洗净的草莓放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶;
3、打碎搅拌后到入杯中，即成草莓奶昔;
4、将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰;
5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化，不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉，即是清凉爽口的草莓沙冰。

九.创意棒冰
主料：草莓奶1个、雪碧1瓶、自制巧克力饮品，也可以用巧克力奶1瓶 彩虹糖1袋、猕猴桃1个、樱桃多个、草莓2个
辅料：冰棒模型、砂糖1勺
做法：
1、准备好食材
2、鲜奶加巧克力粉调制
3、草莓奶加草莓酱或鲜草莓调味
4.、第一个冰格是用雪碧加鲜樱桃肉制成，红色素为彩虹糖，第二格为草莓酸奶冰棍，把刚调好的草莓汁导入后加酸奶缓缓滴入，第三格为雪碧加猕猴桃肉。

六.番茄奶昔
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。番茄性甘酸,微寒、有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效,适用于热病伤，且对肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
原料：冰冻牛奶200g番茄1个 白糖适量
做法：
1.在番茄顶部划一个十字
2.用开水浇在番茄上面，去掉番茄皮
3.把冻牛奶放进搅拌机中，加入番茄、糖，打拌成糊即可。

红豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用