本人开了个早餐店，十天了，包子皮不起个，像死面一样！偶尔起个也不是很好！身边的朋友都问过了，方法也试了，还是这样！
30斤面八十到九十克酵母，泡打粉和酵母一样！糖50克，水十六斤左右
朋友说和面不放泡打粉，揉面的时候撒点。这样我也试了还是不行！
还有，有时候包子起来了，揭笼盖的时候就会快速缩回去！
哪位大神能帮忙指点下