猪的内脏啊，下水啊~这些东西国外的人很少吃，但是我国的饮食习惯还是有它们的一席之地的。不过，有些部位还是应该少吃或者不吃，不然容易伤害到自己的身体。
猪肺要少吃

原因① 猪肺中沉积大量灰尘和细菌
肺是呼吸的器官，有很多的肺泡，会吸进很多灰尘沉积在猪肺里。并且猪的居住环境尘土飞扬，会有更多的灰尘。而随着灰尘一起的还有很多寄生虫，病毒和细菌，这些都会吸入到猪肺中，清洗消毒不到位就会进入到人体中。
原因② 猪肺中有不少重金属和毒素
灰尘中的重金属也会随着灰尘一起进入到猪肺中，而重金属比灰尘还难代谢掉，沉积在猪肺中，连清洗起来都比较难。
还有实验发现，如果这头猪内含有瘦肉精，百分之六十的瘦肉精都是沉积在猪肺里的，是所有器官中最多的！
铁粉可是我就是喜欢吃猪肺，怎么办小铁？呜呜呜~小铁真拿你们没办法~那我就教你们怎么挑选猪肺和清洗猪肺吧！
如何挑选猪肺？

病死的猪肺，表面会有很多的水泡，脓状的结块或者结节。假如猪肺中存有较多的重金属，灰尘等~它的颜色就多为灰色或褐色。健康新鲜的猪肺都是呈现粉红色，有光泽和弹性哦！
如何彻底的清洗猪肺？

水洗：
不要切开猪肺，先将气管里装满水，好好摇一摇晃一晃搓一搓，再将水挤出来，让细菌和有毒物质尽可能的清洗干净。
面粉洗：
将猪肺切成片状，用面粉水来清洗，搓一搓让面粉把猪肺的腥味和灰尘洗掉。
开水洗：
用沸水稍微煮一下片状的猪肺，之后将含有血水和毒素的水挤出来就可以啦~
猪身上还有两个部位也要少吃~猪肝
猪肝里有大量胆固醇，二两猪肝就会让人体摄入400mg以上的胆固醇，而人体一天只需要300mg的胆固醇。猪肝中还会残留为猪解毒时滞留的有毒物质，所以吃猪肝，不仅容易胆固醇超标，还有害身体。
猪脑

大部分人总会用猪脑来补脑，然而和猪肉比，猪脑也就含的钙、磷、铁更多些，但含特多的胆固醇，一个二两的猪脑，存有胆固醇为3000mg，已是人十天才需要的量，不能吃多。
大部分人喜欢用猪脑来补脑，但是和猪肉比，猪脑不过是多含些钙、磷、铁等等~但是胆固醇的含量却远远超标，一个二两的猪脑，存有胆固醇3000mg，是一个人十天才需要的量呢！这猪脑真的不能多吃！