杀手 很小的时候，就喜欢吃老家的烧饼卷肉，烧饼面坯贴在近一人高的铁皮炉子里面，果木锯末慢慢烘烤，烤熟的时候，用铲子慢慢铲下来，形状像马蹄状，上面薄薄的一片酥脆的硬壳，上面密密麻麻的芝麻，另一面也就是贴在炉子上的那面，稍微厚一些，硬中带有韧性。烧饼出炉的那一瞬间，烟熏味道中透着果木的清香，中间还夹杂着熟芝麻特有的香气，让人垂涎欲滴。烧饼出炉后趁热夹上驴肉，一口咬下去，酥脆中夹带着嚼劲，那叫一个美！
时过境迁，经济发展工业先行的时代一去不返，经济高速发展的同时，也给我们带来了雾霾满天，环境污染治理刻不容缓，随着雾霾整治力度不断加大，烧饼行业也受到了冲击，按环保部门硬性要求，不能再按照以往做法“烟熏火燎”，如今虽然烧饼依旧在卖，但制作工艺已有改变，锯末烘烤现被迫改成了类似饼铛的烤炉，烧饼也不再是贴在炉子上烤，倒像是西式烤糕点一样，脆壳那面区别不大，另一面外观上没有了那种局部黢黑的颜色。由于取消了锯末烤制，烧饼吃起来虽然芝麻香气犹在，却没有了以往特有的那种烟熏中透着果木香气的味道。
时代在发展，社会在进步，为了保住我们曾经拥有的蓝天白云、青山绿水，我们没有选择，现如今我们被迫要舍弃的不单单是儿时烧饼的味道。。。
时过境迁，经济发展工业先行的时代一去不返，经济高速发展的同时，也给我们带来了雾霾满天，环境污染治理刻不容缓，随着雾霾整治力度不断加大，烧饼行业也受到了冲击，按环保部门硬性要求，不能再按照以往做法“烟熏火燎”，如今虽然烧饼依旧在卖，但制作工艺已有改变，锯末烘烤现被迫改成了类似饼铛的烤炉，烧饼也不再是贴在炉子上烤，倒像是西式烤糕点一样，脆壳那面区别不大，另一面外观上没有了那种局部黢黑的颜色。由于取消了锯末烤制，烧饼吃起来虽然芝麻香气犹在，却没有了以往特有的那种烟熏中透着果木香气的味道。
时代在发展，社会在进步，为了保住我们曾经拥有的蓝天白云、青山绿水，我们没有选择，现如今我们被迫要舍弃的不单单是儿时烧饼的味道。。。
，是不是有点儿怪，哈哈哈
一笑而过
