中国酒文化源远流长，名酒辈出，介绍如下，以飧众宾。

白酒;有酱香、浓香、清香、米香、董香、凤香诸类，名酒有：

    1，贵州：茅台[誉为国酒]、董酒
    2，四川：五粮液[唯一可和茅台比肩的酒种]、泸州老窖[只有它和五粮液、茅台三种酒在历届中国酒类博览会上获白酒类中国名酒的荣誉称号]、剑南春[中国名酒新贵]、全兴大曲、沱牌曲酒。四川以名酒众多驰名世界，有川酒云烟的美誉。
    3，江苏：洋河大曲、双沟大曲
    4，安徽：古井贡酒
    5，山西：汾酒[借问酒家何处是，牧童遥指杏花村。千年老字号]
    6，陕西：西凤酒[以酒香泼辣驰名]
    7，河南：杜康[何以解忧，唯有杜康。中国酒的鼻祖]

以上是传统的中国名酒。现代先进的酿造工艺结合传统的酿造手法，推陈出新，使一大批地方名酒脱颖而出，诗酒这里举不胜举。

黄酒： 以绍兴、福建两地最为驰名

    1，绍兴加饭酒。每当绍兴人家生了女儿，便将自家酿的好酒埋入窖中，等女儿出嫁，拿出飧客，此酒称作‘女儿红’。如生男孩，酒叫‘状元红’。常在酒坛上雕花，故又称‘绍兴花雕’。为中国黄酒的代表。
    2，福建龙岩沉缸酒。仅次于绍兴黄酒，位列第二，有的上品比花雕也不遑多让。

红酒、啤酒不是中华传统，但红酒中的‘百年张裕’[山东]、‘王朝’酒[天津]和啤酒中的‘青岛’、‘珠江’、‘黄河’等也可称酒中上品。