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老式月饼
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紫月1
活跃吧友
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面粉:2500g
色拉油:750
绵糖:500g
sp10g
水:300
鸡蛋:4个
臭粉:20g
转化糖浆:400g bp35g 做法:水+绵糖化开+鸡蛋+臭粉+bp+糖浆+sp打微发+油
拌匀至见不到油成浓稠状,最后手工
拌入面粉,
送TA礼物
IP属地:辽宁
1楼
2017-09-07 18:52
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xxqylj1974124
初级粉丝
1
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
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这是东北月饼的配方么? 有小剂量的配方么?🙏
来自
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2楼
2017-09-17 15:44
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