本来以为很多刀友都知道大马士革钢是怎么回事？没想到前两天的帖子，居然有人总是强调什么大马士革钢，说的自己跟专家似的我实在受不了了，今天就跟大家说说我自己所了解的大马士革钢与折叠锻打花纹钢吧。懂得锻造的朋友也可以说说看 我哪里说的不对请指正！
不少刀友都会问：花纹钢/大马士革钢是不是酸洗出来的？ 我们都会回答：“是洗出来的”。
洗出来的花纹？那不就是做假了？
如果您也觉得酸洗花纹钢是在做假的话那就更应该真正的了解一下花纹钢和大马士革钢的制作工艺了！
花纹钢的传统制作工艺是把一块钢块烧红至半结晶状态，然后快速打扁（现代工艺都用高压汽锤了）成片状，然后折叠，折叠后再打扁，这样反复的折叠，再打扁。在打的过程中，有经验的铁匠可以控制铁锤的落点和重量，以控制成品的花纹样式。
由于被打扁的高温钢铁表面与空气接触，在高温的状态下发生氧化反应，也就是说被打扁的钢块表层的成分发生了改变。如此反复的折叠锻打，最后的成品钢块就变成了很多层具有不同成份的叠层钢了。这样的叠层钢就是花纹钢的原型钢。
经过开料工序开出刀条的雏形后在放大镜状态下 是可以看得到钢块切面的层次的。但肉眼状态下 一般不容易看得清楚。然后经过刃区粗磨、精磨或抛光工序后，一般也是看不到有花纹的存在的。
花纹钢制作的最后一道工序就是酸洗， 就是把已经精磨好的刀条坚直的插入 低浓度的盐酸复合液体里，让刀条刃区斜磨面上不同成分的叠层钢与盐酸发生不同程度的化学反应。 经过3分钟左右 原来看不到花纹的刀条上就会渐渐的呈现淡淡的自然纹理，随着时间越长 纹理越清析。（但不能酸得太久，时间长了就会烧坏表层了）。等看到纹理效果最佳时，要马上取出，然后马上投入碱性溶液里（石灰水）里中和。以免残留在刀条上的盐酸液体持续和刀条发生化学反应。
看到这里，应该很清楚了！传统工艺的花纹钢制作就是要经过酸洗工艺才能使叠层钢本身的自然纹理呈现清析的。并不是一些刀友认识的那样花纹钢酸洗是在造假！
而大马士革钢的制作原理也是和花纹钢是相似的。花纹钢是同一块钢反复折叠锻打形层叠纹路。而大马钢则是有规划的把纯不锈钢熔液和复合钢熔液按一定的纹理规则复合成一体，形成内在纹理。最后经酸洗显纹达到预期效果的。事实上传统的大马士革钢由于刃区有纯不锈钢的成份，所以硬度并不理想的。现代工艺制作的复合（层叠）大马士革钢刀条是由三层组成的。中间一层是高碳高铬（一般性能优异的8CR17MOV），具有硬度高，防锈性能好，韧性好的特点。以达到优异的锋利度和切削效果。然后刀条两面才是传统工艺制作的大马士革钢，具有很高的收藏和观赏以及实用价值。
什么是大马士革刀？
这种刀是使用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具，世界三大名刃之一。大马士革钢特有的花纹，大马士革花纹钢刀是欧洲人的叫法，就像阿拉伯数字一样，它们的原产地都是印度。在中世纪，印度出产的一种乌兹钢锭，是制作刀剑的顶级用钢，每年阿拉伯商人都要向印度进口大量的钢锭用于武器制造。这种钢在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹———穆罕默德纹，所以它是属于花纹钢中的铸造型花纹钢，区别于折叠锻打形成的焊接型花纹钢。因为花纹能够使刀刃在微观上形成锯齿(肉眼无法分辨)，使得刀剑更加锋利。
大马士革钢刀上的魔性的花纹简直是人工雕琢的自然之美。因动人的传说和自身的优异性能，大马士革钢制成的刀具，成为刀具收藏界的极品。近年来有一些公司采用镀锡工艺模仿大马士革钢的花纹真正的大马士革钢又称为结晶花纹钢.是一种古代粉末冶金和锻造技术完美的结合大马士革钢刀上的花纹基本上是两种性质不同的材料.亮的地方是纯的雪明炭铁硬度比玻璃还大暗的地方的结构是属於沃斯田铁和波来铁.整体含炭量大约是在1.5~2.0 ％ 之间.在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻璃还硬的雪明炭铁.使得大马士革钢刀上可以具有非常锋利的刀锋.而且也非常坚韧而不会折断的刀身.大马士革钢的花纹和摺叠钢有明显的差别.大马士革钢花纹比较细致看起来比较自然黑白的对比也比较大.在古代由於有在刃上喂毒的情形.很多大马士革钢的刀刃呈现黑色的现象.在黑色的刀刃上分布着亮晶晶的雪明炭铁.古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮的花纹.此外大马士革钢比起摺叠钢来是很不容易生锈.几百年下来没有像日本刀一样的费心保养却也能光亮如新不生锈。
其实在现代制造工艺的冲击下，乌兹钢锭的制作工艺已经失传，现在的大马士革花纹钢是现代工艺的产物，应该说，真正的大马士革刀已经失传了乌兹钢从冶炼到锻造对温度的要求都很苛刻，冶炼时温度不得高于一千度，锻造时必须低温（即中国的所谓“冷锻”）。钢铁在高温下可塑性较好，一般制作刀剑都在高温下将刀剑敲打成型。但乌兹钢如果高温锻造，碳会大量流失，碳结晶也会被破坏，因此锻打时温度不能太高（自然也不能太低），很难掌握，所需的技术，经验，劳力能比其他钢铁要多，成品率却低得多。乌兹钢刀的制作技术只流转于印度，波斯和阿拉伯。欧洲人早在维京时代就通过“瓦兰吉亚到希腊之路”进口乌兹钢，但都是大体成型的钢条，对于钢锭如何加工成刀条欧洲人并不了解。十六世纪葡萄牙人曾劫掠过一艘满载乌兹钢锭的印度商船，葡萄牙人还算识货，把这些宝贝疙瘩运回欧洲出售，大多卖给了里斯本和马德里的高级刀工。这些刀工用这些钢锭制造精致的匕首等物，发现成品没有花纹（说明碳晶体已完全破坏），性能也平平，显然欧洲人用的是自己的传统锻造工艺。
大马士革刀以伊朗为代表。伊朗吉代铁兵极为著名，当时的蒙古、印度、土耳其以及东方各国王室均聘用波斯良匠铸兵，但是各国的兵器形状不同，而制刃者又未留铭文，随着年代的推移，人们已无法辨认这是波斯人造的。现在我们只能享伊朗境内自用兵器为代表。从比较而言，波斯出产的熔冶花纹 钢刃，其脉络犹如丝绸织纹，光泽夺目；印度出产的花纹钢刃，其横行脉络常呈数十层云梯形，即所谓穆罕默德梯，奇巧名贵；土耳其刀的花纹呈翻卷形，其脉络犹如玛瑙形。
大马士革刀的著名产地是阿拔斯大帝(1587—1629)时代波斯旧京伊斯法罕和自帖木耳时代至19世纪的呼罗珊。有代表性的铸刃师是艾塞德。欧莱和克尔曼，他们的刀可一劈欧洲武士钢盔立成两半而不卷刃，又可迎划掷空的丝巾成完整的两片，大显良刃之犀利。马来克力士(“克力士”是马来语中“刀剑”的意思)兴盛于13世纪的满者伯夷王国，其糙面陨铁焊接花纹刃，精美绝伦，制造极为精细，光反复锤锻入火就要500次左右，刃上的夹层钢有600层之多。陨铁就是天上落在地球上的陨石铁，制刃师深知陨铁坚韧而不碎折，刃上的花纹也非陨铁不能获得。
大马士革良刃上有手工错主纹饰，嵌满黄金宝石，印度刀还饰有珐琅彩工艺，真是珠连壁合，精美之极。在一般情况下，判断刀剑的年代和产地要看它的整体式样。大马士革刀是长弯月形状的。有的长刀竟弯成弓背状，刀身大体分两种，一种窄刃平面无血槽，而上宽下锐的居多数。另一种刃体较宽而下部近尖锋处特别放宽，并加划一道血槽或几道血槽。在伊斯兰部落中，骑士们杀敌时不是用刀砍劈，而是策马急驰将刀平持手中，使刀锋平划切抹敌人首级或身体，这种刀术促成刀是长弯月状。不懂这种刀术的人用这种刀会很不自然。在大马士革刀中，伊朗刀的把是直茎弯头直形，护手均做成斜扁长方十字形。土耳其人作战特别喜欢短兵相接，昔日刀剑精锐不亚于伊朗和印度，其刃体有花纹刃的，也有白钢无花纹的，这种白钢刀往往加入白银，所以有白银光。土耳其刀在占全刃三分之一的近刃尖处刃体突然弯曲并加宽成剑形的尖，其近柄部三分之一是直形，脊背T字母状，血槽较宽；护手十字形，中部如斜长方形；柄用黄牛角片在两边夹上，手柄的茎与头成直角，柄头是圆形，茎与头的直角连接处突然变细是土耳其刀最大的特征。