百菜不如白菜，大白菜在过去是百姓的当家菜，虽然不比山珍海味来的珍贵，但是白菜具有粗纤维、蛋白质，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅，还会保护人体健康，降低胆固醇，不像大鱼大肉会让人患上各种病症。廉价的大白菜还能治病。
下面盘点5中大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦！也欢迎大家补充！
1醋溜大白菜
食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
做法步骤：
1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟
4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可
2老干妈白菜粉条肉
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
做法步骤：
1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块
2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末
3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软
4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开
5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可
3白菜烧肉丸
食材：白菜、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
做法步骤：
1、白菜洗干净用清水浸泡10分钟，切成条
2、起油锅，葱姜入锅，煸香后白菜入锅炒，加酱油
3、肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿
4、加入调味品翻炒均匀即可出锅装盘。
4白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量
做法步骤：
1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。
4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。
5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
5虾仁烩白菜心
食材：虾仁、大白菜、水、淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度
做法步骤：
1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。
3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。
4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
未来生态农业园温馨提醒：
秋季凉爽而干燥，经常脾胃不好的人在这个时节该注意调脾养胃，多吃白菜，不但养胃，还美容养颜，且白菜的吃法多样化，欢迎大家随时补充。
下面盘点5中大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦！也欢迎大家补充！
1醋溜大白菜
食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
做法步骤：
1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟
4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可
2老干妈白菜粉条肉
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
做法步骤：
1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块
2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末
3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软
4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开
5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可
3白菜烧肉丸
食材：白菜、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
做法步骤：
1、白菜洗干净用清水浸泡10分钟，切成条
2、起油锅，葱姜入锅，煸香后白菜入锅炒，加酱油
3、肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿
4、加入调味品翻炒均匀即可出锅装盘。
4白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量
做法步骤：
1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。
4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。
5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
5虾仁烩白菜心
食材：虾仁、大白菜、水、淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度
做法步骤：
1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。
3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。
4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
未来生态农业园温馨提醒：
秋季凉爽而干燥，经常脾胃不好的人在这个时节该注意调脾养胃，多吃白菜，不但养胃，还美容养颜，且白菜的吃法多样化，欢迎大家随时补充。
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