通感是什么意思大家大概能懂,今谨以菜色说事,走的耳舌通感,不喜勿怪。本人也不参与山头之争,大家伙分享越剧之美就好。
(尹派) --- 圆而香甜
我见来,尹派的关窍在于层次,入口光洁,啮之柔糯,并缓释出几分温甜,全过程更有一味芝香萦绕,这种圆圆甜甜自带浓重物欲导向,是尹派的耳舌质感,包在其中的我想是一种对人间温热的体悟和对观众的款款宠爱。设想在一晚秋傍晚,听访妻的何文秀唱到“酱烧胡桃浓又浓”一句时,能不口舌生津?
尹派栖息于人间。
对应菜色:宁波汤圆,必得是黑芝麻馅。
(范派) --- 方而小咸
有趣的是,范派入耳,先生画面而滋味后发:那必得是山野麦田,八方夕照染金,无有燕雀,只几只鸿雁稀疏于天边,更有面颊黑红的汉子,五官孔武衬出汗涔涔的脊背线条。这种框框方方结结实实的伟岸无有淫邪,融化在亘古里。置于口中,紧实的质感先于绽开的前味,然后就是一片朴重咸香,而朴重到了极致即是堂皇,它考验着你的牙口。范派声腔隐逸着世事变乱中的永恒,程式端方的背后,是无尽的时空。从乡野走来的梁山伯,可知自己是永恒的化身么?
范派皈依了时间。
对应菜色:云腿,但不能是处理后的蜜汁火方,得是片好了直接生吃恰如其分。
(徐派) --- 清而彻透
到了徐派这里,通感得来的不再是食物,而是液体,对,就是酒。入口清越,入喉通顺,待入了胃肠,通体快哉不提,更是物我浑合,似欲飞升,终化成灿烂一片。这种入口后兀自而起、且无终点的奔逸很难在徐派以外的流派找到,它不贪慕现世也不叩首过往,惟合着高亢声线凌云而去,至此已然是诗心做伴。只是天人分野已久,烟水茫茫之际,彼岸又是自己能寻见的么?这不忍深挖的里面,我想是透彻的孤独,孤独到透彻,如同神瑛的眼色。
徐派出离了秩序。
对应菜色:小糊涂仙52度酱香型
(陆派)--- 筋而伏节
不同于范派的平地而起和徐派的一往奔逸,陆派入耳的步调多是进三步而退两步,这种板眼分明的盘桓背后自有一种内省,教外人沉溺却摸不到深浅。而通舌后,感受更添意趣:隔着看不像是个硬物,乍咬也不硬,三秒后才知道厉害,不同于酥糖的甜腻粘牙,咬透明明不吃力反弹却雄三分,不显山露水而筋节尽出矣。这般的稠密结构又在一个更大的视界中独立于调味,整体口感近乎本味的纯粹,甜咸偕隐,惟余鲜纯。人道是方卿被激而后奋发图强,我言则不然,本就不是池中物的,着什么衣裳也掩不住那元气峻峭。
陆派怀瑾夜行。
对应菜色:温州牛筋
后记:
这个贴本当多年前写就,只是人在世途春秋浑然,不觉已拖延至今,今补上还个小愿。现在想来,和越剧结缘大概是一种岁月寻常中的功课,由着它世界之美无征兆地袭来,送我余生眼清心明。我七八岁时随来自诸暨的外婆闻听越剧,虽无痴迷形状,而今也迈过二十个年头,对于流派摄心之美,可以写一写了,故有此文。
(尹派) --- 圆而香甜
我见来,尹派的关窍在于层次,入口光洁,啮之柔糯,并缓释出几分温甜,全过程更有一味芝香萦绕,这种圆圆甜甜自带浓重物欲导向,是尹派的耳舌质感,包在其中的我想是一种对人间温热的体悟和对观众的款款宠爱。设想在一晚秋傍晚,听访妻的何文秀唱到“酱烧胡桃浓又浓”一句时,能不口舌生津?
尹派栖息于人间。
对应菜色:宁波汤圆,必得是黑芝麻馅。
(范派) --- 方而小咸
有趣的是,范派入耳,先生画面而滋味后发:那必得是山野麦田,八方夕照染金,无有燕雀,只几只鸿雁稀疏于天边,更有面颊黑红的汉子,五官孔武衬出汗涔涔的脊背线条。这种框框方方结结实实的伟岸无有淫邪,融化在亘古里。置于口中,紧实的质感先于绽开的前味,然后就是一片朴重咸香,而朴重到了极致即是堂皇,它考验着你的牙口。范派声腔隐逸着世事变乱中的永恒,程式端方的背后,是无尽的时空。从乡野走来的梁山伯,可知自己是永恒的化身么?
范派皈依了时间。
对应菜色:云腿,但不能是处理后的蜜汁火方,得是片好了直接生吃恰如其分。
(徐派) --- 清而彻透
到了徐派这里,通感得来的不再是食物,而是液体,对,就是酒。入口清越,入喉通顺,待入了胃肠,通体快哉不提,更是物我浑合,似欲飞升,终化成灿烂一片。这种入口后兀自而起、且无终点的奔逸很难在徐派以外的流派找到,它不贪慕现世也不叩首过往,惟合着高亢声线凌云而去,至此已然是诗心做伴。只是天人分野已久,烟水茫茫之际,彼岸又是自己能寻见的么?这不忍深挖的里面,我想是透彻的孤独,孤独到透彻,如同神瑛的眼色。
徐派出离了秩序。
对应菜色:小糊涂仙52度酱香型
(陆派)--- 筋而伏节
不同于范派的平地而起和徐派的一往奔逸,陆派入耳的步调多是进三步而退两步,这种板眼分明的盘桓背后自有一种内省,教外人沉溺却摸不到深浅。而通舌后,感受更添意趣:隔着看不像是个硬物,乍咬也不硬,三秒后才知道厉害,不同于酥糖的甜腻粘牙,咬透明明不吃力反弹却雄三分,不显山露水而筋节尽出矣。这般的稠密结构又在一个更大的视界中独立于调味,整体口感近乎本味的纯粹,甜咸偕隐,惟余鲜纯。人道是方卿被激而后奋发图强,我言则不然,本就不是池中物的,着什么衣裳也掩不住那元气峻峭。
陆派怀瑾夜行。
对应菜色:温州牛筋
后记:
这个贴本当多年前写就,只是人在世途春秋浑然,不觉已拖延至今,今补上还个小愿。现在想来,和越剧结缘大概是一种岁月寻常中的功课,由着它世界之美无征兆地袭来,送我余生眼清心明。我七八岁时随来自诸暨的外婆闻听越剧,虽无痴迷形状,而今也迈过二十个年头,对于流派摄心之美,可以写一写了,故有此文。
