就各方面因素来讲，大部分的品牌是定好是培训时间，一般为5-7天，当然这只是部分品牌。也有按客户需求来算培训时间，这个要从多方面来讲，许多人可能在接触重庆小面之前是没有接触过任何跟做菜、做饭这方面的事情，也没有在厨房待过的经历以及经验，那么，对于他们来说，学做小面就真的是技术活，从头学起。有的可能天分较高，六七天可能就能学会，有的可能要十几天也没有熟练掌握。针对这些问题，就会有不同的解决方法，像盅盅面、煮打哥、老太婆摊摊面这些品牌在培训方面也是做的比较成系统，做到因材施教，从根本上解决不同的问题。
