绝对稀缺品：九月九酒
专款外销台湾省，陈放20多年的高度“九月九”酒，于一九九六年被台湾省中华品酒协会确认为“最受台湾消费者喜爱的中华名酒”，该确认证书有台湾中华品酒协会落款和印签、台湾中华品酒协会主席林国钦先生亲笔签章，并题诗赞美“九月九”酒“觉闻一次七日香，入腹一口十天爽。”
由于此款酒是外销产品，内陆存世罕见，这是在我县老酒厂家属院拆迁时，在一位老调酒师家中被发现，才让陈存20多年的老酒面世，才揭开了辉煌一时的“九月九”酒远销海外的谜团。
“九月九”酒由玖玖(梁山)食品工业有限公司在1996年至1998年间生产并外销。该公司1996年09月04日在国营梁山酒厂的基础改制而成，由台湾客商投资组建，所产九月九酒全部通过厦门销往我国台湾省。台商于1998年撤资离开大陆，1999年03月03工商局注销玖玖(梁山)食品工业有限公司，酒厂再次从新组建。
“九月九酒”的价值不仅仅在于酿酒工艺价值、文化价值，主要在于体现两岸同胞的爱国情怀和台湾人民的思乡心情。台商选择梁山酒厂合作共事，是基于对中华文化的认同，对水浒故事和地域文化热爱，是对祖国和平统一，民族富强，中华崛起的无限期盼。“九月九”酒的发现，对于我们研究酒文化、水浒文化、民俗文化提供了珍贵的史料。

年鉴资料
梁山柴大官人织绣博物馆
梁山柴大官人织绣博物馆，坐落在梁山县“水泊梁山风景区”内的水浒街上，于2015年5月1日建成并开馆试运营，2017年6月12日由山东省文物局鲁博备字〔2017〕21号博物馆设立备案确认书备案，2017年10月27日在梁山县民政局正式登记成立。
该馆占地面积664平方米，建筑面积441平方米，总投资600万元。该馆是以运河文化历史名店、山东老字号品牌“柴大官人”织绣坊为依托，充分展示其遗留物品、织绣藏品、儒商文化的非国有专题博物馆。
该馆共有八大功能区分别是：1.织绣技艺展演区；2.文化宣传区；3.衍生品展示区；4.织绣工具展示区；5.遗留物品展示区；6.历代织绣品展示区；7.民俗展示区；8.办公区。各展示区陈列的“柴大官人”织绣坊遗留物品和从采棉、弹花、纺线、落线、经线、织布；架櫈、棚架、构稿、挑线、刺绣的实用工具，到织绣经典藏品，再到账薄、文献图书资料等共计446件。另外，民俗展示区还有“鲁锦”、“插花”、“蓝印花布”等山东民间手工艺品各类藏品等。
为传承手工织绣技艺、衍生文化产品，培养教育青少年儿童热爱中国传统文化，热爱生活，热爱劳动的良好行为；激发群众爱国热情，形成凝聚社会正能量的儒家文化教育基地，我馆将利用馆藏资源，为公众提供教育服务。

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县志资料
梁山老字号
梁山，古老而豪情的土地，自远古就有人烟生息，距今4500年左右的大汶口文化时期，就有东夷族人在此生活。今县境内的小安山镇曾为西周时期诸侯邦国须句国驻地；西北部的寿张集镇春秋时就为已故寿张县址；孔子初仕中都宰时，与弟子讲学的圣泽书院就在开河附近。祖先曾为我们创造了古代文明和灿烂文化，也孕育出众多承载着民族优秀文化，具有鲜明地域特征和历史印迹的店铺、企业等老字号品牌。
山东省商务厅鲁商字〔2011〕788号、〔2014〕25号文，印发公布了认定的第二批、第三批“山东老字号”名单中，梁山境内的汉纺绣、柴大官人、梁山好汉、拳铺李家；梁山解放桥、徐坊六个品牌暨企业分批次入选。
明永乐年间，今属韩垓镇的大李庄村张氏祖张振西，在开河镇开设“福兴源”钱庄、药房、茶叶等商号十分辉煌，其中“福兴源”汉纺绣庄﹙今水泊鲁锦﹚更是远近闻名。当时的‘福兴源’锦绣庄坐北朝南，前铺设各种绣品柜、绸缎柜、家织棉布柜、染布柜等，染布柜承接印染民间盛产的家织棉麻布的单色，套色印花等多种复杂染艺。
绣庄有数十名绣娘在张氏祖妻张郑氏带领下不分昼夜的赶制绣品，她们在棉麻绸缎上刺绣行针，通过各种针法与彩线色差构成花鸟鱼虫、龙凤麒麟、文字等丰富多彩的纹样，美轮美奂、绣不应求。清乾隆年间，开河的李杰龙考中武探花，钦授九门提督，多次点名"福兴源"汉纺绣为慈禧太后绣制服饰、被面等，并得到老佛爷御赐“民间精绣‘张氏汉纺绣’”的嘉奖，至此"福兴源"汉纺绣名震四方、传承至今。
黑虎庙镇上的梁山水泊酿造厂初建于1930年，是有高景祥老先生创办的酱园，以人名“景祥”为字号更显得亲切诚实。该号沿袭宋朝古老秘方，配料考究，工艺独特，产品素以营养丰富，色香味俱闻名。民国26年“景祥”号就引进日本酱油压榨设备酿造酱油并远销江南、京津等地，素有济宁玉堂、梁山景祥的美誉。
如今，在创新中传承了600多年的“五粮醋酿制技艺”酿造的“梁山好汉”牌六大系列100多个品种的精酿酱油、黄豆酱油、老抽、老陈醋、五粮醋等品种，经过“蒸、酵、熏、淋、陈”等五个步骤、酿出的风味独特，醋香宜人，酸柔爽口的产品，是烹调、佐餐的上乘佳品。
“拳铺李家”起源于清朝末年，创始人李复耀先生于1911年在拳铺村李家家庙旁开了家驴肉铺，起名“拳铺李家驴肉铺”沿用至今。
“拳铺李家”驴肉，采用祖传秘制百年老汤，选用3-4岁的活驴，取其肌理细匀、口味纯正的特点，配以二十多味天然名贵中药材，用传统工艺烹制而成。驴肉色泽鲜亮，芳香四溢，肉滑而不腻，质实而不硬，热食可切块，冷食切薄片，透香无比，引人食欲。久食能强身体、壮筋骨，延年益寿，补气养血、排毒养颜、滋阴壮阳、安神去烦之疗效。
“柴大官人”品牌建于明朝永乐年间，由袁口村杨端和东昌府大周皇帝柴世宗后裔共同创办，以经线起色、纬线提花织出一种新颖别致的棉布，亦作“帛叠”。明中后期，“柴大官人”将民间刺绣﹙插花﹚工艺应用到被褥和各种衣裙上面，纹饰花样千姿百态，飞禽走兽栩栩如生。清康熙十六年，“柴大官人”织绣曾被地方官员作为贡品，献给南巡回銮过境汶上驻跸开河镇北朱家湾的圣驾，受到“织绣成文、精艳四方”之封誉，留下“柴大官人”进京的美谈。咸丰七间，汶上县社会名流、曾任闽浙总督的刘韵珂为其题跋坊号，同治元年，该号易名“益泰昌”并盘给创始人第十六世嫡孙杨毓华经营。民国三十年，时任掌柜杨士贤因与好友周裕斋为我军杨勇团长私印染八爷灰而遭敌人破坏，致使“益泰昌”家业逐渐衰落，艰难延续到公元1956年公私合营。
为使这一民族老字号及艺术瑰宝得以发扬，创始人第二十一世孙杨汶忠寻踪探微，继承传统并不断创新工艺，让古老的“柴大官人”织绣再现了昔日风采，并创办了梁山柴大官人织绣博物馆。《齐鲁晚报》、《山东侨报》、《济宁日报》、山东电视台《新闻联播》、《乡村季风》等媒体及栏目先后给予报道。杨汶忠发掘、保护并衍生开发的“插花”、鲁锦等织绣品先后被收录《梁山志》、《梁山文物》、《济宁市非物质文化遗产集萃》、《济宁市传统手工艺》等书籍。
“梁山解放桥烧鸡”创始人戚殿亮，于清乾隆五十五年在今梁山县大路口村开了一家烧鸡店，烹煮的烧鸡因色鲜、味美而受当地百姓喜爱。历经二百多年沿袭，传承人戚月兰继承三代父业于1982年在梁山县城解放桥西侧开了一家烧鸡店，因桥而名“解放桥”。
历经第五代传人马福臣继承独特技艺、潜心钻研、虚心学习，并对烧鸡制作技艺加以改良和创新，使解放桥烧鸡在鲁西南地区声名远播、家喻户晓、形成品牌、传承至今。解放桥烧鸡在选鸡、宰杀、撑形、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出独特的加工及制作技术，使其烧鸡形色美观、鲜嫩味美、肉烂骨酥、营养丰富。
山东梁山徐坊大曲有限公司成立于1999年，其前身是百年老店 “徐家曲坊”，是一家集生产、科研、销售为一体的综合性生物工程企业，被酿酒界誉为“大曲生产基地”。
明朝初期，由东平州章州镇迁往今梁山县寿张集镇西的徐孟田，以踩曲为业养家糊口。由于大曲质量好，诚信经营、远近不欺，使徐家大曲在附近州县极富盛名，人们便称他所在的村为徐家曲坊，后简称为徐坊。由此，以徐家曲坊（徐坊）为名的村庄和铺名传袭至今，历经风雨、几度辉煌。
目前，以大曲踩制、白酒酿造为主的徐坊大曲有限公司，其产品畅销二十多个省市自治区。掌舵及传承人徐恩润也获得了很高的社会声誉、连任济宁市第十四届至十六届人大代表；先后被梁山县委、县政府授予县致富状元、县劳动模范、纳税先进个人等荣誉称号；另外还被中华文化研究会评为“全国酿酒企业最有贡献的人”之一。
梁山境内的老字号门类齐全、数量繁多、源远流长，它们不仅具有着独特的工艺和特色产品、技艺或服务，并获得广泛的社会认同，赢得了高度商业信誉，更是我县的宝贵财富和优秀文化遗产，又是老百姓永远的“梁山记忆”，是不可再生的人文资源和景观，抢救保护任重而道远，它们也必将再次迎来万紫千红的春天！

县志资料
梁山的“山东老字号”
梁山，古老而豪情的土地，自远古就有人烟生息，距今4500年左右的大汶口文化时期，就有东夷族人在此生活。今县境内的小安山镇曾为西周时期诸侯邦国须句国驻地；西北部的寿张集镇春秋时就为已故寿张县址；孔子初仕中都宰时，与弟子讲学的圣泽书院就在开河附近。祖先曾为我们创造了古代文明和灿烂文化，也孕育出众多承载着民族优秀文化，具有鲜明地域特征和历史印迹的店铺、企业等老字号品牌。
山东省商务厅鲁商字〔2011〕788号、〔2014〕25号文，印发公布了认定的第二批、第三批“山东老字号”名单中，梁山境内的汉纺绣、柴大官人、梁山好汉、拳铺李家；梁山解放桥、徐坊六个品牌暨企业分批次入选。
明永乐年间，今属韩垓镇的大李庄村张氏祖张振西，在开河镇开设“福兴源”钱庄、药房、茶叶等商号十分辉煌，其中“福兴源”汉纺绣庄﹙今水泊鲁锦﹚更是远近闻名。当时的‘福兴源’锦绣庄坐北朝南，前铺设各种绣品柜、绸缎柜、家织棉布柜、染布柜等，染布柜承接印染民间盛产的家织棉麻布的单色，套色印花等多种复杂染艺。
绣庄有数十名绣娘在张氏祖妻张郑氏带领下不分昼夜的赶制绣品，她们在棉麻绸缎上刺绣行针，通过各种针法与彩线色差构成花鸟鱼虫、龙凤麒麟、文字等丰富多彩的纹样，美轮美奂、绣不应求。清乾隆年间，开河的李杰龙考中武探花，钦授九门提督，多次点名"福兴源"汉纺绣为慈禧太后绣制服饰、被面等，并得到老佛爷御赐“民间精绣‘张氏汉纺绣’”的嘉奖，至此"福兴源"汉纺绣名震四方、传承至今。
黑虎庙镇上的梁山水泊酿造厂初建于1930年，是有高景祥老先生创办的酱园，以人名“景祥”为字号更显得亲切诚实。该号沿袭宋朝古老秘方，配料考究，工艺独特，产品素以营养丰富，色香味俱闻名。民国26年“景祥”号就引进日本酱油压榨设备酿造酱油并远销江南、京津等地，素有济宁玉堂、梁山景祥的美誉。
如今，在创新中传承了600多年的“五粮醋酿制技艺”酿造的“梁山好汉”牌六大系列100多个品种的精酿酱油、黄豆酱油、老抽、老陈醋、五粮醋等品种，经过“蒸、酵、熏、淋、陈”等五个步骤、酿出的风味独特，醋香宜人，酸柔爽口的产品，是烹调、佐餐的上乘佳品。
“拳铺李家”起源于清朝末年，创始人李复耀先生于1911年在拳铺村李家家庙旁开了家驴肉铺，起名“拳铺李家驴肉铺”沿用至今。
“拳铺李家”驴肉，采用祖传秘制百年老汤，选用3-4岁的活驴，取其肌理细匀、口味纯正的特点，配以二十多味天然名贵中药材，用传统工艺烹制而成。驴肉色泽鲜亮，芳香四溢，肉滑而不腻，质实而不硬，热食可切块，冷食切薄片，透香无比，引人食欲。久食能强身体、壮筋骨，延年益寿，补气养血、排毒养颜、滋阴壮阳、安神去烦之疗效。
“柴大官人”品牌建于明朝永乐年间，由袁口村杨端和东昌府大周皇帝柴世宗后裔共同创办，以经线起色、纬线提花织出一种新颖别致的棉布，亦作“帛叠”。 明中后期，“柴大官人”将民间刺绣﹙插花﹚工艺应用到被褥和各种衣裙上面，纹饰花样千姿百态，飞禽走兽栩栩如生。清康熙十六年，“柴大官人”织绣曾被地方官员作为贡品，献给南巡回銮过境汶上驻跸开河镇北朱家湾的圣驾，受到“织绣成文、精艳四方”之封誉，留下“柴大官人”进京的美谈。咸丰七间，汶上县社会名流、曾任闽浙总督的刘韵珂为其题跋坊号，同治元年，该号易名“益泰昌”并盘给创始人第十六世嫡孙杨毓华经营。民国三十年，时任掌柜杨士贤因与好友周裕斋为我军杨勇团长私印染八爷灰而遭敌人破坏，致使“益泰昌”家业逐渐衰落，艰难延续到公元1956年公私合营。
为使这一民族老字号及艺术瑰宝得以发扬，创始人第二十一世孙杨汶忠寻踪探微，继承传统并不断创新工艺，让古老的“柴大官人”织绣再现了昔日风采，并创办了梁山柴大官人织绣博物馆。《齐鲁晚报》、《山东侨报》、《济宁日报》、山东电视台《新闻联播》、《乡村季风》等媒体及栏目先后给予报道。杨汶忠发掘、保护并衍生开发的“插花”、鲁锦等织绣品先后被收录《梁山志》、《梁山文物》、《济宁市非物质文化遗产集萃》、《济宁市传统手工艺》等书籍。
“梁山解放桥烧鸡”创始人戚殿亮，于清乾隆五十五年在今梁山县大路口村开了一家烧鸡店，烹煮的烧鸡因色鲜、味美而受当地百姓喜爱。历经二百多年沿袭，传承人戚月兰继承三代父业于1982年在梁山县城解放桥西侧开了一家烧鸡店，因桥而名“解放桥”。
历经第五代传人马福臣继承独特技艺、潜心钻研、虚心学习，并对烧鸡制作技艺加以改良和创新，使解放桥烧鸡在鲁西南地区声名远播、家喻户晓、形成品牌、传承至今。解放桥烧鸡在选鸡、宰杀、撑形、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出独特的加工及制作技术，使其烧鸡形色美观、鲜嫩味美、肉烂骨酥、营养丰富。
山东梁山徐坊大曲有限公司成立于1999年，其前身是百年老店 “徐家曲坊”，是一家集生产、科研、销售为一体的综合性生物工程企业，被酿酒界誉为“大曲生产基地”。
明朝初期，由东平州章州镇迁往今梁山县寿张集镇西的徐孟田，以踩曲为业养家糊口。由于大曲质量好，诚信经营、远近不欺，使徐家大曲在附近州县极富盛名，人们便称他所在的村为徐家曲坊，后简称为徐坊。由此，以徐家曲坊（徐坊）为名的村庄和铺名传袭至今，历经风雨、几度辉煌。
目前，以大曲踩制、白酒酿造为主的徐坊大曲有限公司，其产品畅销二十多个省市自治区。掌舵及传承人徐恩润也获得了很高的社会声誉、连任济宁市第十四届至十六届人大代表；先后被梁山县委、县政府授予县致富状元、县劳动模范、纳税先进个人等荣誉称号；另外还被中华文化研究会评为“全国酿酒企业最有贡献的人”之一。
梁山境内的老字号门类齐全、数量繁多、源远流长，它们不仅具有着独特的工艺和特色产品、技艺或服务，并获得广泛的社会认同，赢得了高度商业信誉，更是我县的宝贵财富和优秀文化遗产，又是老百姓永远的“梁山记忆”，是不可再生的人文资源和景观，抢救保护任重而道远，它们也必将再次迎来万紫千红的春天！