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如何让你店里的东西感觉超值

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有一位老板,讲了这么一个吃面的故事。
“我和我朋友去吃饭,进店之前,大致看了一下店的装修和装饰,就知道一定不便宜。因为只想填饱肚子,就直接找主食饭和面之类的。
翻菜单时看到了其他价格,三明治都要接近200,当看到一个78块的面的时候,就能接受了,还说一句,这个面***的便宜。

当面端上来,朋友发现里面四只虾,两只贝类,两块鱼。。。
他说,“还挺值的”
环境已经给了顾客价格高低的暗示,顾客有心理准备了,然后参照了一个锚定—低于100就是便宜了。于是主动挑选相对便宜的商品,就自然降低了对商品的整体期待值。顾客心里会认为这不是这家店的主打产品,不会认真对待,反正自己也是填饱肚子,要求不要太高。
刚刚说的是吃晚餐,中午这位老板也是和他朋友一起吃面的。在一家普通的面馆,他点了该面馆最贵的“红烧牛肉面”28块。 他很后悔,嫌肉少,面太硬,汤也不好喝。 因为那是第一贵的,他的预期他高了.
中午和晚上都是吃面,来对比一下:
1,晚饭的那家店完全脱离了“普通面馆”的体系,原有的经验不管用了,需要重新建立价格认知。
2,菜单上的大部分单品给出了新的价格体系,让他形成新的判断模式.
3,在全新的判断模式下,顾客自动调整对商品的期待值.
4,产生了“值”的感觉。
来扩展一下,之前讲到过,顾客消费时付出的综合成本主要包括:金钱成本,精力成本,时间成本,而顾客得到的综合价值包括:产品本身带来功能价值,感受到的服务和环境体验价值,由此带来的其他附加价值,比如晒单,满足社交需求,或者跟家人在一起,享受了家庭的快乐。所以,让你店里的东西感觉性价比高,感觉超值的办法,在于两方面的衡量:
第一,在体验前时候能否采取各种办法降低顾客的成本,要有综合成本的概念,降低综合成本,不一定降低价格。
第二,在体验之后能否让顾客获得高回报。如果你的产品不能拔尖,那起码有拿得出手的其他东西。


1楼2017-09-21 11:58回复