乱吃相克食物会致癌9张卡教你中秋无毒烤肉法
中秋节快到了,亲戚家人、三五好友相约团聚烤肉,但烤肉禁忌多,尤其在追求养身的现在,怎样才能吃得开心又健康呢?
食材别乱搭小心产生致癌物
许多肉类加工食品为抑制肉毒杆菌生成,而添加亚硝酸盐,如果与含有胺类成份的海产一起吃,会产生致癌物亚硝胺,增加食道癌、胃癌、肝癌以及肠胃道癌症的风险。
中秋节快到了,亲戚家人、三五好友相约团聚烤肉,但烤肉禁忌多,尤其在追求养身的现在,怎样才能吃得开心又健康呢?
食材别乱搭小心产生致癌物
许多肉类加工食品为抑制肉毒杆菌生成,而添加亚硝酸盐,如果与含有胺类成份的海产一起吃,会产生致癌物亚硝胺,增加食道癌、胃癌、肝癌以及肠胃道癌症的风险。