(冷冻)马铃薯条和薯条生产线流程:
清洗和土豆去皮-切割-漂洗-漂白-振动脱水-油炸-脱油-香料混合-称重包装。
炸土豆条和薯条生产线加工工艺:
http://youzhajixie.21food.cn/
1、清洗去皮:用去皮机将马铃薯清洗去皮。
2、切割:用高速切片机将去皮的马铃薯切成条状。
3、清洗:将土豆条放入臭氧消毒蔬菜清洗机,冲洗表面的粘液。
4、漂烫:漂洗后,将土豆条放入烫漂机中,使马铃薯条中的氧化酶失效,防止色泽变化,加速脱水。
5、振动脱水:烫漂后,将土豆条放入振动脱水机中,以排除过多水分。
6、油炸:脱水后,用提升机将土豆条传送到油炸机中油炸。
7、脱油:脱油处理后的马铃薯条通过提升机将马铃薯条送到香料调味混合机。
8、调料混合:调料混合机设有蘸料式调味桶,可自动控制物料的转速和容量。本机配有自动送料装置,送料能力可调。它可以充分地混合土豆条和香料。
9、称重包装:调料后,土豆条由提升机输送到包装机进行真空包装或常规包装。必要时可提供称重装置。
清洗和土豆去皮-切割-漂洗-漂白-振动脱水-油炸-脱油-香料混合-称重包装。
炸土豆条和薯条生产线加工工艺:
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1、清洗去皮:用去皮机将马铃薯清洗去皮。
2、切割:用高速切片机将去皮的马铃薯切成条状。
3、清洗:将土豆条放入臭氧消毒蔬菜清洗机,冲洗表面的粘液。
4、漂烫:漂洗后,将土豆条放入烫漂机中,使马铃薯条中的氧化酶失效,防止色泽变化,加速脱水。
5、振动脱水:烫漂后,将土豆条放入振动脱水机中,以排除过多水分。
6、油炸:脱水后,用提升机将土豆条传送到油炸机中油炸。
7、脱油:脱油处理后的马铃薯条通过提升机将马铃薯条送到香料调味混合机。
8、调料混合:调料混合机设有蘸料式调味桶,可自动控制物料的转速和容量。本机配有自动送料装置,送料能力可调。它可以充分地混合土豆条和香料。
9、称重包装:调料后,土豆条由提升机输送到包装机进行真空包装或常规包装。必要时可提供称重装置。