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考的月饼糊底是怎么回事，是不是

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考的月饼糊底是怎么回事，是不是不能拿锡纸考，求助
来自Android客户端1楼2017-09-24 07:52回复
    底部温度高
    来自Android客户端2楼2017-09-24 20:16
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      烤箱分为上中下层，建议你放中层
      IP属地:湖北来自iPhone客户端3楼2017-09-27 23:32
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        我烤的月饼硬
        来自iPhone客户端4楼2017-09-29 15:17
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          我烤的也硬，配方不对？
          来自Android客户端5楼2017-09-30 04:54
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            月饼烤硬是因为还没有回油，烤完凉后马上密封袋密封冰箱冷藏回油三天。
            来自Android客户端6楼2017-09-30 08:51
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              你月饼泻脚了，温度高了，或者饼皮比馅多了太多，或者醒发时间不够
              来自Android客户端7楼2017-10-01 23:34
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                感觉你是底部温度高了
                9楼2020-06-16 14:53
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                  我烤的都是面部烤焦是怎么做
                  来自手机贴吧10楼2021-01-19 13:24
                  回复
                    烘烤底火偏高呐，可以私聊沟通呐
                    11楼2021-02-11 22:24
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                      低火偏高了，刚烤好的月饼比较硬，需要放置几天才能回油，你这个包的不够均匀，压模力不够，想了解更多可以私聊啊
                      来自Android客户端12楼2021-02-13 11:35
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