煎饼有悠久的历史，不少考古证据表明，仰韶人已经创制有陶鏊 （ào） 之类的烹饪器具，古代中国用鏊的历史可以追溯到5000多年以前，这也就说明煎饼的起源，不会晚于距今5000年前。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚(叠层)可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。学煎饼做法还是煌旗好。煌旗小吃培训学校遍布浙江广州、深圳、东莞、中山、惠阳、惠州、等地，学习小吃技术，煌旗是实训实操机构，从选材到加工一一细心指导，学会为止。选煌旗，学习地道小吃实用技术。