火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。老广记师傅称，醉鹅的做法以纯天然食材、药村、香料为原料，健康味[1] 美。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。醉鹅的做法又是怎样的呢？哪里可以学呢？煌旗小吃培训学校遍布浙江广州、深圳、东莞、中山、惠阳、惠州、等地，学习小吃技术，煌旗是实训实操机构，从选材到加工一一细心指导，学会为止。选煌旗，学习地道小吃实用技术。