柿子大家都见过，但是直接从树上摘下来就能吃的柿子，见过的人不多，吃过的人更没多少吧！
大家都知道，火龙果有红心和白心之分，菠萝蜜有干苞和湿苞之分，柿子也有软柿子和脆柿子之分。那么，两者的区别在哪里？下面我们一起来了解下吧！
一：外观
脆柿子外观较为扁平，味道不涩，成熟后是硬的，从树上摘下来就能吃，天然脱涩。涩柿子由于味道发涩不能直接吃，所以可以放软吃，也可以用来做很多甜点，或拿来做柿子饼更甜。
二：口感
这是脆柿子和软柿子最明显的区别。脆柿子口感甜脆，有苹果的口感，柿子的香味，由于其果肉硬脆，便于贮运，因此以鲜食鲜销为主。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
三：受众群体
老年人偏爱吃软柿子，因为它易于咀嚼，而且有那种甘中带涩的味道。年轻人则喜欢吃甜味重的，没有涩味感的脆柿子。
柿子的营养价值：柿子中锌和铜的含量远远高于苹果，外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我”，但是要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”，柿子还有一个特点就是含有碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助，一般平时食用，对预防碘缺乏大有好处。柿子叶煮成茶喝也对健康有帮助，柿子叶富含纤维及单宁酸，有助于消化。含有帮助改善高血压成份，也有超过柳橙30倍的维他命C。
脆柿子食用禁忌:最好不要空腹吃柿子，柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成块，若颗粒小，可随大便排出，若结成大块，就不易排出。因此，柿子要在饭后吃，因为这时胃酸已于食物混合，就不容易生成“柿石”了。