羊肉粉店已经开业了一年多了，生意还不错，现在有一个问题困扰，熬汤的燃料问题，现在用的是煤块，好处就是成本低，坏处就是空气污染太大，厨房和用餐区是通的，原来的初衷是想大锅熬汤一直熬着不断火，因为燃料的问题只能改成晚上大锅熬好以后把汤舀出来放在不锈钢桶里，一天大概用多少汤就舀多少再放在另外一个电汤锅里保温使用。现在还是想用大锅熬着不断火，哪位大神给点意见，用什么能源取代煤块最划算？店小利薄又想把东西做好。