有没有丹麦大神讲解一下开酥中三折三和四折二等很多折法的区别，层次上有什么不同？有那些产品需要用固定的折法吗【面包吧】

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有没有丹麦大神讲解一下开酥中三折三和四折二等很多折法的区别，层次上有什么不同？有那些产品需要用固定的折法吗？

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来自Android客户端1楼2017-10-10 11:19回复

本人19岁入行一年左右，中工水平，目前在饼店工作。

来自Android客户端2楼2017-10-10 11:20

层数不同

来自Android客户端3楼2017-10-11 17:47

三折三次普遍应用于丹麦，三折三次总共27层，

来自iPhone客户端6楼2017-10-11 19:45

我想问的是折数少了做出来的牛角会怎么样

来自手机贴吧7楼2018-01-16 15:11

看用的油用的油不一样出来效果也不一样我之前用的利基的出来的矮得3折3 开什么手撕包脏脏包的用南乔甜片4折2 出来那都嗷嗷的

来自Android客户端8楼2018-01-16 20:06

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