是印象中妈妈炒的栗子 有我童年平凡家常的味道 比起糖炒栗子 这个比较不上火也方便简单 比起煮栗子呢 又比较美味美观方便剥
把栗子背部用刀划一条小缝 浅 长 为好
1.
倒入锅中 加水煮 水稍微没过栗子一点即可 放很小一撮盐 （可以根据个人口味加糖） 大火煮开 中小火煮大约半个小时（根据栗子大小适当调整）
2.
等水马上煮干的时候捞起 晾干水分 （因为栗子是热的 差不多一两分钟就干了）（PS 后来我就搞忘拍照了 囧 反正群众们很聪明的哈 恩）
3.
锅烧热放极少的油 就是起一个美观的作用 倒入栗子 开中小火翻炒（要一直翻才受热均匀哈）
4.
没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了 不会炸出来的 大家不要被这声音吓到了
5.
总之 大家可以把裂口的先捞出来或者就留在锅里也没事 等大部分都裂口了装盘很美丽哦 因为放了油 油亮亮滴
良栗