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为jjmm的健康加油!!!!!
为什麼饮食这麼重要？
因为病从口入嘛！食物的营养能增加身体的免疫能力，但是也别忘了不良的食物不但会让身体生病更会造成伤害，那麼该如何吃呢？记得任何东西都有其营养价值。但是，只喜欢吃某一种食物或是觉得某一种食物有特别疗效，摄取过多时，应注意物极必反！这是告诉我们，任何食物都要吃，不要偏食喔！
要做到疾病防治，难道除了饮食其他就能不用管、不用注意了吗？当然不是。食物的营养能增加身体的免疫力，运动能增加身体的抵抗力，适当水分能促进新陈代谢。所以，想要有健康身体及预防疾病，并不是只靠食补、药补。正确的饮食观念、适当的运动量、适当饮水量，才是健康不二法门。
正确的饮食观念：多吃蔬菜、适量肉类、饮食要清淡、少饮料。适当的运动量：至少每周3天，每次运动30分钟，若很少运动者一定要采用渐进式的方法。适当饮水量：每人喝水会因个人状态及工作量的不同，原则上一天约2000~3000c.c，以不会想吐为原则。
您做好准备了吗？今年的冬天该如何好好补一补呢？
秀传季刊‧2006第21卷第1期
作者: 文／冈山秀传医院营养师 陈玉真
为什麼饮食这麼重要？
因为病从口入嘛！食物的营养能增加身体的免疫能力，但是也别忘了不良的食物不但会让身体生病更会造成伤害，那麼该如何吃呢？记得任何东西都有其营养价值。但是，只喜欢吃某一种食物或是觉得某一种食物有特别疗效，摄取过多时，应注意物极必反！这是告诉我们，任何食物都要吃，不要偏食喔！
要做到疾病防治，难道除了饮食其他就能不用管、不用注意了吗？当然不是。食物的营养能增加身体的免疫力，运动能增加身体的抵抗力，适当水分能促进新陈代谢。所以，想要有健康身体及预防疾病，并不是只靠食补、药补。正确的饮食观念、适当的运动量、适当饮水量，才是健康不二法门。
正确的饮食观念：多吃蔬菜、适量肉类、饮食要清淡、少饮料。适当的运动量：至少每周3天，每次运动30分钟，若很少运动者一定要采用渐进式的方法。适当饮水量：每人喝水会因个人状态及工作量的不同，原则上一天约2000~3000c.c，以不会想吐为原则。
您做好准备了吗？今年的冬天该如何好好补一补呢？
秀传季刊‧2006第21卷第1期
作者: 文／冈山秀传医院营养师 陈玉真
就常用的食补食物按不同属性，列举如下，以供参考。
1．温热性食物
龙眼肉：补心安神，养血益脾。
荔枝：甘温养血，益人颜色。
饴糖：补中缓急，润肺止咳。
扁豆：健脾养胃，化湿解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。
谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。
蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。
果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。
食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。
鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
2．寒凉性食物
绿豆：清热解毒，消暑除烦。
荸荠：化痰消积，清热生津。
菊花：清肝明目，疏风散热。
梨：生食清热止渴，熟食滋阴润燥。
西瓜：清热止渴，消暑利尿。
谷食类：小米、荞麦、豆腐、豆豉、豆浆。
瓜菜类：苋菜、油菜、白菜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、丝瓜、冬瓜、蘑菇。
果品类：菱、藕、甘蔗、白果、柿饼。
禽兽类：兔肉、麋肉。
鳞介类：黑鱼、鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。
3．平性食物
莲子：养心安神，益肾固涩，健脾止泻。
黑芝麻：滋养肝肾，润燥通便。
山药：补脾胃，益肺肾。
谷食类：小麦、糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆。
瓜菜类：葫芦、南瓜。
果品类：枇杷、青梅、花生。
禽兽类：猪肉、雁肉、凫、鹅肉、鸽肉、燕窝。
鳞介类：银鱼、乌贼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼。
此外，雄鸡、鲤鱼、虾、蟹、带鱼、狗肉、猪头肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黄花、香椿、南瓜、芫荽等对於有过敏性疾病、感染性疾病、高血压病、冠心病、动脉硬化性疾病等不宜食用或不宜过多食用。
粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功。（来源ttp://blog.xuite.net/wanderwind/articles/4495448）
1．温热性食物
龙眼肉：补心安神，养血益脾。
荔枝：甘温养血，益人颜色。
饴糖：补中缓急，润肺止咳。
扁豆：健脾养胃，化湿解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。
谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。
蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。
果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。
食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。
鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
2．寒凉性食物
绿豆：清热解毒，消暑除烦。
荸荠：化痰消积，清热生津。
菊花：清肝明目，疏风散热。
梨：生食清热止渴，熟食滋阴润燥。
西瓜：清热止渴，消暑利尿。
谷食类：小米、荞麦、豆腐、豆豉、豆浆。
瓜菜类：苋菜、油菜、白菜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、丝瓜、冬瓜、蘑菇。
果品类：菱、藕、甘蔗、白果、柿饼。
禽兽类：兔肉、麋肉。
鳞介类：黑鱼、鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。
3．平性食物
莲子：养心安神，益肾固涩，健脾止泻。
黑芝麻：滋养肝肾，润燥通便。
山药：补脾胃，益肺肾。
谷食类：小麦、糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆。
瓜菜类：葫芦、南瓜。
果品类：枇杷、青梅、花生。
禽兽类：猪肉、雁肉、凫、鹅肉、鸽肉、燕窝。
鳞介类：银鱼、乌贼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼。
此外，雄鸡、鲤鱼、虾、蟹、带鱼、狗肉、猪头肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黄花、香椿、南瓜、芫荽等对於有过敏性疾病、感染性疾病、高血压病、冠心病、动脉硬化性疾病等不宜食用或不宜过多食用。
粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功。（来源ttp://blog.xuite.net/wanderwind/articles/4495448）
小丸子~~~
转贴《消化溃疡饮食 》
文／黄幸妮营养师(营养治疗科营养师)
「消化道溃疡」是指消化道部位受到胃液的腐蚀，造成黏膜产生糜烂的现象，常见的消化道溃疡以十二指肠溃疡居多，其次是胃溃疡。
发生原因，包括情绪不稳定及精神压力过大、喜好刺激性食物(如辣椒、糯米类、咖啡制品)、饮食习惯不良(如不定时定量或暴饮暴食)、药物(如消炎药)、抽烟、气候变化、组织构造及功能上的异常、感染等等。
「饮食疗法」在消化道溃疡的治疗上是处於辅助的角色，妥善的饮食治疗与药物治疗配合，确实可以减少对胃部的刺激，减轻不适症状，还能提供充分营养，有助早日恢复。
◎主要禁忌之物有∶
1、香菸、烈酒、浓茶、咖啡、可可等：对胃黏膜有刺激性
2、辛辣刺激食物：对胃黏膜有刺激作用
3、过烫、过冷食物∶对胃黏膜有刺激作用，不利於炎症的消退
4、坚硬、粗糙、油腻及油炸食物：会加重消化不良
5、变质不新鲜食物
6、药物∶常见有阿斯匹灵类的止痛药，均有刺激胃黏膜的作用
◎消化道溃疡患者在饮食上须注意：
1．吃饭要定时定量。
2．少量多餐，除三餐外，并於上、下午、睡前各加一次点心。
3．进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
4．选择温(热)食。
5．每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。
6．不抽菸、不喝酒。
7．生活要规律，不要熬夜，并减少无谓的烦恼，心情保持愉快。
8．产气性食物：有些食物容易胀气，使患者有饱胀感，应避免摄食。
9．炒饭、烤肉等太硬的食物；年糕、粽子等糯米类制品；各式糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
◎消化道溃疡依程度不同可分为三期，各期的食物选择如下：
第一期：自出血至止血后的２～３天，此时最好是饮用不加糖的牛奶或流质食物。
第二期：止血后２～３天至恢复期，此时最好食用软质食物或温和饮食，但忌食甜品、肉汤，多摄取含高蛋白质、铁质、维生素Ｃ，以补充血液及促进伤口愈合。
第三期恢复期：此时的饮食与普通饮食相似，除非患者感觉不适，否则应尽量选择各项食物。
http://www.chgh.org.tw/E696B0E8819E/63-E6B688E58C96E680A7E6BDB0E7988DE9A3B2E9A39F.htm
转贴《消化溃疡饮食 》
文／黄幸妮营养师(营养治疗科营养师)
「消化道溃疡」是指消化道部位受到胃液的腐蚀，造成黏膜产生糜烂的现象，常见的消化道溃疡以十二指肠溃疡居多，其次是胃溃疡。
发生原因，包括情绪不稳定及精神压力过大、喜好刺激性食物(如辣椒、糯米类、咖啡制品)、饮食习惯不良(如不定时定量或暴饮暴食)、药物(如消炎药)、抽烟、气候变化、组织构造及功能上的异常、感染等等。
「饮食疗法」在消化道溃疡的治疗上是处於辅助的角色，妥善的饮食治疗与药物治疗配合，确实可以减少对胃部的刺激，减轻不适症状，还能提供充分营养，有助早日恢复。
◎主要禁忌之物有∶
1、香菸、烈酒、浓茶、咖啡、可可等：对胃黏膜有刺激性
2、辛辣刺激食物：对胃黏膜有刺激作用
3、过烫、过冷食物∶对胃黏膜有刺激作用，不利於炎症的消退
4、坚硬、粗糙、油腻及油炸食物：会加重消化不良
5、变质不新鲜食物
6、药物∶常见有阿斯匹灵类的止痛药，均有刺激胃黏膜的作用
◎消化道溃疡患者在饮食上须注意：
1．吃饭要定时定量。
2．少量多餐，除三餐外，并於上、下午、睡前各加一次点心。
3．进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
4．选择温(热)食。
5．每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。
6．不抽菸、不喝酒。
7．生活要规律，不要熬夜，并减少无谓的烦恼，心情保持愉快。
8．产气性食物：有些食物容易胀气，使患者有饱胀感，应避免摄食。
9．炒饭、烤肉等太硬的食物；年糕、粽子等糯米类制品；各式糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
◎消化道溃疡依程度不同可分为三期，各期的食物选择如下：
第一期：自出血至止血后的２～３天，此时最好是饮用不加糖的牛奶或流质食物。
第二期：止血后２～３天至恢复期，此时最好食用软质食物或温和饮食，但忌食甜品、肉汤，多摄取含高蛋白质、铁质、维生素Ｃ，以补充血液及促进伤口愈合。
第三期恢复期：此时的饮食与普通饮食相似，除非患者感觉不适，否则应尽量选择各项食物。
http://www.chgh.org.tw/E696B0E8819E/63-E6B688E58C96E680A7E6BDB0E7988DE9A3B2E9A39F.htm
小丸子~~
这些注意事项要牢记喔!!
如果您已罹患消化性溃疡，无论病因如何，改善生活作息和养成健康的饮食习惯，都是治疗中不可或缺的一环。如果您能注意列下几项的生活习惯，就能避免消化性溃疡所产生的痛苦折磨。
【细嚼慢咽】：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。
【定时定量】：千万不要因为忙碌而省略三餐，或是集中在某一餐大量进食，增加肠胃负担。
【早餐不可省】：经过几个小时睡眠的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液会因为缺乏食物中和，而导致肠胃不适。
【用餐时避免喝下过多汤汁水分】：水分会冲淡消化液，尤其是冰水更会影响胃液分泌。
【保持愉快心情】：压力、焦虑会使胃酸分泌过多，是胃黏膜防御机制衰弱的主因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。
【睡前勿进食】：宵夜会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，切忌在睡前三小时内吃东西。
【餐后适当休息】：饭后避免立刻工作或激烈运动，但也千万不要马上躺下来，或瘫在沙发上看电视，这都容易造成肠胃不适。
【节制菸酒】：含酒精饮料会降低胃黏膜抵抗力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸菸则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈，建议如果您已罹换了消化性溃疡最好可以戒烟。
【充足睡眠与适度运动】：充足睡眠与适度运动有助於消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。
除了上述的生活习惯外，在饮食方面也应该有所节制。尽量避免刺激胃酸分泌的食物，包括酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品，减少太甜、太酸及高油高脂的食物，以清淡为主。过去认为牛奶可以保护胃黏膜，近来却发现高钙会刺激胃酸分泌，又易有乳糖不耐症的问题，不鼓励多喝。多摄取营养丰富、渣滓少且易咀嚼消化的食物为主，像是蔬菜的叶、削皮的水果及无筋的瘦肉。例如嫩而去茎梗的叶菜类，去皮去籽的水果，肉类以嫩而无筋的瘦肉为主。最好可以少量多餐，减少胃肠的负担，避免饥饿。
(本文摘录自统一健康世界会员志第59期，2005年四月号)
http://www.clubhealth.com.tw/seeimages/text/text020.htm
这些注意事项要牢记喔!!
如果您已罹患消化性溃疡，无论病因如何，改善生活作息和养成健康的饮食习惯，都是治疗中不可或缺的一环。如果您能注意列下几项的生活习惯，就能避免消化性溃疡所产生的痛苦折磨。
【细嚼慢咽】：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。
【定时定量】：千万不要因为忙碌而省略三餐，或是集中在某一餐大量进食，增加肠胃负担。
【早餐不可省】：经过几个小时睡眠的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液会因为缺乏食物中和，而导致肠胃不适。
【用餐时避免喝下过多汤汁水分】：水分会冲淡消化液，尤其是冰水更会影响胃液分泌。
【保持愉快心情】：压力、焦虑会使胃酸分泌过多，是胃黏膜防御机制衰弱的主因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。
【睡前勿进食】：宵夜会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，切忌在睡前三小时内吃东西。
【餐后适当休息】：饭后避免立刻工作或激烈运动，但也千万不要马上躺下来，或瘫在沙发上看电视，这都容易造成肠胃不适。
【节制菸酒】：含酒精饮料会降低胃黏膜抵抗力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸菸则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈，建议如果您已罹换了消化性溃疡最好可以戒烟。
【充足睡眠与适度运动】：充足睡眠与适度运动有助於消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。
除了上述的生活习惯外，在饮食方面也应该有所节制。尽量避免刺激胃酸分泌的食物，包括酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品，减少太甜、太酸及高油高脂的食物，以清淡为主。过去认为牛奶可以保护胃黏膜，近来却发现高钙会刺激胃酸分泌，又易有乳糖不耐症的问题，不鼓励多喝。多摄取营养丰富、渣滓少且易咀嚼消化的食物为主，像是蔬菜的叶、削皮的水果及无筋的瘦肉。例如嫩而去茎梗的叶菜类，去皮去籽的水果，肉类以嫩而无筋的瘦肉为主。最好可以少量多餐，减少胃肠的负担，避免饥饿。
(本文摘录自统一健康世界会员志第59期，2005年四月号)
http://www.clubhealth.com.tw/seeimages/text/text020.htm
