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溥仪在西安吃饭,讲出了一个“特殊”的制作美味点心的秘诀~

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1964年,溥仪所在的政协文史协会组织人员去旅游,以往的旅游只有文史协会的人才可以去,但这次因为资金宽松一点,故此,协会的会长发布了一个振奋人心的通知,那就是可以带家属。
溥仪听到这个消息,真的是非常兴奋。溥仪当过三次皇帝,那是吃过、见过和玩过的主。故此,旅游对他来说,就是受累的事儿,他为啥兴奋?因为可以带着爱人李淑贤去溜达一下。

溥仪因为在文史协会工作,故此,他才能给李淑贤“赚”来免费旅游的机会,李淑贤玩好了,她就会觉得这辈子嫁给溥仪是一个正确的选择。
而溥仪得到爱人的夸奖,他会觉得脸上非常有光。
文史旅游团一行30多人坐火车来到了西安,他们先游碑林,再游华清池,最后又游览了大雁塔,几天游览活动结束,李淑贤玩得很高兴,溥仪瞧着爱人喜上眉梢,他也觉得分外兴奋。

游览活动在中午结束,午饭就安排在西安饭店,西安饭店可是一座百年老店,饭店的刘主任一听说要招待溥仪,西安的名菜:葫芦鸡、温拌腰丝、枸杞炖银耳、煨鱿鱼丝、水晶莲菜饼、三皮丝、奶汤锅子鱼、口蘑桃仁汆双脆等全都端了上来,而且刘主任还撂下了一句话,全都免费。
为何全部免费,因为政协旅游团全都沾了溥仪的光,饭店的主任只求溥仪对西安饭店的名菜说一个字——好。
溥仪这样的事见多了,他见李淑贤吃得不错,脸上露出满意的笑容,便一竖大拇指,说了一个好字!
刘主任连说感谢,等大家用过了饭菜,他一挥手,便将残席撤下,然后服务员就端出了茶水和点心。

这些点心是仿制宫廷点心,包括宫廷太后饼、松子百合酥、枣泥酥饼、蜜汁蜂巢糕等等,李淑贤吃了茶点,连声说好,溥仪也就跟着点头,可是刘主任却不肯将众人吃完的点心撤下,他说:“溥仪先生,您能不能提点意见,我们做的仿制的宫廷点心,和真正的宫廷点心有什么不同?”
溥仪可不想以过去皇帝的身份说话,他正要拒绝,就听旁边的李淑贤说道:“你就给他们说说两种点心的不同,看人家这样热情,又这样虚心,不讲点真的,我都有些不好意思了!”

溥仪一见李淑贤传下了“圣旨”,他只有听命,当下他咳嗽一声,说道:“你们宫廷点心的配方不差,所差的地方只有一样,那就是用油!”
宫廷点心的用的油是陈猪油,最陈的20多年的老猪油才是最好的油,用这种老油生产的点心,不仅特别香,而且还不腻人……
刘主任呃呃地道:“用陈猪油?猪油最长保存的时间,也就是半年,时间再长,就有哈喇味了!”

溥仪笑嘻嘻地道:“各行各业都有秘籍,而点心业如何长时间保存猪油,这就是他们的秘诀!”
刘主任一见溥仪听李淑贤的话,他急忙命服务员取来两桶美国进口的顶级咖啡,送给了李淑贤,溥仪一见李淑贤对他投来鼓励的眼神,当时就来了精神,他就开始滔滔不绝地讲出了如何多年保存猪油不坏的秘诀。
熬猪油的时候,需要往熬好的猪油中加盐(放菌的作用),猪油在装坛密封之前,再往猪油表面加上一勺豆油(起到隔绝空气,防止氧化的作用),这样处理的猪油,可以保证半年之内不坏,在半年之后,需要将保存的猪油取出来,放在锅中重新熬一遍,然后再精心保管……如此循环保存,可以让猪油多年不变质!

刘主任用溥仪这招果然得到了陈年的猪油,用这种陈年的猪油做点心,确实是比普通的点心好吃多了,销量随之大增,利润也是滚滚而来。
溥仪确实是有两把刷子,他这个末代皇帝可不是白叫的!


1楼2017-10-17 17:46回复