雏鹰生产的猪肉“肌内脂肪”达到3%以上（据称目前市场上销售的引进品种商品猪肌内脂肪只有2%左右），而且确保肌肉嫩度、系水力明显优于目前市场销售的普通商品猪，肌纤维直径则要比目前的普通商品猪小大约15%左右。