2017年9月对糖画发生兴趣,遂在一众糖画吧以及其他途径了解糖画的制作工艺和技术。
首先感谢糖画学习吧的吧主已经一些前辈的无私奉献,陆续了解了熬糖的关键点和画糖的基本条件!因为我以前是从事平面设计方面工作的!所以画糖对我来说练练问题不大!
而我的关键切入点就是熬糖了!
关于熬糖请看这篇帖子:https://tieba.baidu.com/p/4133624692
我熬糖的方法就是参照这个方法操做,最后成功的!
我另外加了10%的葡萄糖浆和0.05%的柠檬酸!买一个温度计。糖水对开,中火熬到糖的温度160度时起锅,基本上每次都成功!
新手可以参考这个方法去熬!而画糖就是要平时多练就是了!掌握合适温度化糖保证不断丝!刚开始可以用温度计,化糖温度95到100度最合适!也最好画了!
最后要说的是:糖画真的只是一门手艺!想赚大钱是没有的!这段时间出摊,最好收了500左右!最差只有60元!非常不稳定!这是我目前的情况!希望以后可以开拓渠道多赚点!!
首先感谢糖画学习吧的吧主已经一些前辈的无私奉献,陆续了解了熬糖的关键点和画糖的基本条件!因为我以前是从事平面设计方面工作的!所以画糖对我来说练练问题不大!
而我的关键切入点就是熬糖了!
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我熬糖的方法就是参照这个方法操做,最后成功的!
我另外加了10%的葡萄糖浆和0.05%的柠檬酸!买一个温度计。糖水对开,中火熬到糖的温度160度时起锅,基本上每次都成功!
新手可以参考这个方法去熬!而画糖就是要平时多练就是了!掌握合适温度化糖保证不断丝!刚开始可以用温度计,化糖温度95到100度最合适!也最好画了!
最后要说的是:糖画真的只是一门手艺!想赚大钱是没有的!这段时间出摊,最好收了500左右!最差只有60元!非常不稳定!这是我目前的情况!希望以后可以开拓渠道多赚点!!