之所以把这三个词放在一起说，是因为他们都有相似的造词方式。都是用颗粒状的庄稼来形容身体上出现的东西。接下来我们一个一个详解。
出糠 chueq5 kuo1
「出糠」指的就是患麻疹，这种病过去经常出现在小孩身上。小学时候经常听说某某同学「出糠咧」，请假几天。据说每个人都会「出糠」一次，出糠一次后就不会再得了。

出糠 - 患麻疹
出糠的症状一般会发高烧，咳嗽，然后脸上和身上起红色的疹子。麻疹疫苗普及以后，这种病就比较少见了。
之所以叫做「出糠」，是用「糠」来形容麻疹时身上起疹子的样子。那种不规则的颗粒物很像米糠、麦糠的状态。实际上普通话的「麻疹」也是用「麻」这种颗粒状的作物来形容颗粒的状态。

麦糠
太原、太谷、岚县等地把起麻疹叫做「当糠」，忻州和孝义把麻疹叫做「糠疮」。
麦瘙 miaq6 sao4
夏天天热时候，如果出汗不及时散热或者由于病菌引起汗腺阻塞，皮肤上就会起十分瘙痒的红色颗粒，曰：「起麦瘙」，普通话叫「起痱子」。同样是用颗粒物来形容病症，用「麦」的颗粒状来形容痱子的状态。

「麦瘙」一词也见于忻州、临县、离石、汾阳等地。需要留意的一点是，「瘙」应该读去声，晋语读音是符合正确规律的。很多人说普通话时候读「瘙sāo痒」，其实应该是「瘙sào痒」。
麻籸 ma2 seng1
洗澡时候身上搓起来的泥垢叫「麻籸」，实际上也是同样的构词方式。「麻」是桑科植物麻的种子，我们常见的「麻子脸、麻雀、密密麻麻」等词汇也都是用「麻」的样子来形容形状、斑点、状态。

麻
籸，粉滓也。意思就是指颗粒状的渣滓。因而用「麻籸」二字指代身体上搓下来的泥垢，十分形象恰当。